农产品贮藏及加工

• 制酱醋 2016-04-13 15:38:28

  利用微生物的发酵作用制取酱和醋的生产过程。制酱与酱油酱是中国人民生活中开门七件大事之一。古籍中的《周...<详细>

• 玉米加工 2016-04-13 15:38:15

  经清理、去皮、破碎、磨粉、筛理等工序处理，将玉米制成玉米和玉米粉的工业生产过程。玉米和玉米粉可供直接...<详细>

• 油籽贮藏 2016-04-13 15:38:13

  油籽在收获后至加工成油品前经干燥，清理，入仓，控制水分，温度变化，防止虫害、霉变及哈变技术管理过程。...<详细>

• 油料加工 2016-04-13 15:38:12

  用压榨、浸出或其他方法制取植物油脂的生产过程。油料加工主要包括大豆、花生、油菜籽、棉籽、芝麻、向日葵...<详细>

• 小麦制粉 2016-04-13 15:37:44

  小麦经清理、水分调节、研磨和筛理工艺等制成面粉的生产过程。小麦粉可制成各种食品。制粉中得到的副产品如...<详细>

• 制糖 2016-04-13 15:37:19

  以糖高粱茎秆为原料的加工方法一般有两种，即机械化制糖和手工制糖。出糖率由于农艺和工艺的不同有很大差异...<详细>

• 粟加工 2016-04-13 15:37:16

  粟经清理、脱壳、粟糙分离、碾米等工序制成小米的工业生产过程。粟又名谷子，它的外层带有坚硬的颖壳，内层...<详细>

• 薯类加工 2016-04-13 15:37:07

  将薯类作物的块茎或块根加工成各种产品的工业生产过程。薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，其块茎或块根中含大...<详细>

• 酿酒 2016-04-13 15:36:42

  谷类、薯类或水果等农产品原料经过微生物（或酶）的发酵作用，制造饮料酒的过程。中国酿酒技术的起源，可追...<详细>

• 粮食贮藏 2016-04-13 15:36:15

  了“烈日曝干”、“趁热进仓”、“麦一石、艾一把”的麦类保藏。明朝万历年间吕坤《俞森荒政八卷》（公元15...<详细>

• 高粱加工 2016-04-13 15:35:23

  经清理、去壳和碾米等工序，将高粱制成高粱米的生产过程。高粱的种类和品种很多，有的适于加工成食粮供人们...<详细>

• 淀粉生产 2016-04-13 15:34:53

  从谷物和薯类提取淀粉的过程。淀粉是谷物和薯类的主要成分，以淀粉粒的形式贮存在薄壁细胞中。通过湿磨使细...<详细>