小麦面粉加工

• 专用粉加工 2016-04-13 17:52:36

  根据面制品用途和营养需要，生产面粉的过程。专用粉的种类较多，主要有两大类。①根据面制品用途生产的专用...<详细>

• 小麦面粉加工 2016-04-13 17:52:22

  小麦经清理，水分调节，研磨和筛理等工序制成面粉的生产过程。小麦可加工成不同品质和用途的面粉，例如普通...<详细>

• 小麦加工预处理 2016-04-13 17:52:21

  制粉前进行的不同品种小麦搭配、杂质清理及水分调节等项作业，目的是使小麦达到入磨的要求。小麦搭配由于产...<详细>

• 小麦副产品的综合利用 2016-04-13 17:52:21

  小麦制粉的副产品主要是麸皮与麦胚。麸皮分粗麸皮与细麸皮（又称麸粉饲料），俗称大麸皮与小麸皮。不同的出...<详细>

• 通心粉加工 2016-04-13 17:52:08

  面粉与水等原辅料经混合、挤压、干燥等工序制成一定形状、一定长度的干面食品的生产过程。通心粉又称通心面...<详细>

• 面筋加工 2016-04-13 17:51:31

  从面粉中提取面筋的过程。面筋是强烈水化了的蛋白质，主要由小麦中的麦醇蛋白和麦谷蛋白组成。面筋的产品有...<详细>

• 面粉厂设计 2016-04-13 17:51:30

  以小麦为原料加工生产面粉配套设施的工程设计。应用项目可行性研究、批准的设计任务书和现场勘测的基础上委...<详细>

• 面包加工 2016-04-13 17:51:30

  置20～30分钟，当产生大量气泡时即可使用。食盐除有调味作用外，可使面筋硬化，抑制面团水化作用。其添加量...<详细>

• 挂面加工 2016-04-13 17:51:12

  面粉与水等原辅料经计量、和面、熟化、轧片、轧条及干燥等加工处理，制成一定长度的干面条的过程。它是中国...<详细>

• 富强粉加工 2016-04-13 17:51:08

  把前路皮磨、渣磨和心磨研磨出来的小麦面粉经过筛选达到富强粉质量要求的生产过程。富强粉（特制粉）是目前...<详细>

• 方便面加工 2016-04-13 17:51:02

  面粉与水等原辅料经和面、压延、切条折花、蒸面、干燥或油炸等工序，制成便于食用的干熟面条的生产过程。方...<详细>

• 饼干加工 2016-04-13 17:50:41

  它是利用酶对面筋蛋白的分解，来软化面筋的强度，使面团符合加工要求。生产工艺韧性饼干、酥性饼干和苏打饼...<详细>