井水、自来水等分别冲泡同一龙井茶叶，经过比较审评，以虎跑泉水冲泡的茶汤，香气、滋味、汤色最为出色，再...<详细>
又称茶具，烹茶、沏茶、饮茶有关的各种用具的总称。随着饮茶方法和习俗的改变，饮茶器具逐渐转变为单指饮茶...<详细>
慢慢品啜，一边把清水放进碨里，准备冲泡第二壶茶。这种饮法，茶液极浓，揭开壶盖，只见满壶茶叶，汤量极少...<详细>
茶碗茶盏的底托，也称茶托、盏托。近代俗称为“茶船子”。宋程大昌认为中国在唐代以前没有带托碟的茶具。唐...<详细>
用开水冲泡茶叶，中国自明清以来的一般饮茶方法。现代茶叶生产有了较大发展，生产以芽茶、叶茶为主，饮茶习...<详细>
欣赏茶的韵味、鉴别茶叶优劣的技巧和艺术。饮茶的作用不仅限于解渴、醒酒、涤神、健身，通过品茶，还要把它...<详细>
也称煮茶，中国古代一种以茶作羹烹饮的方法。这种饮茶方法，与调味作菜羹烹饮的方法类似，在三国两晋以迄唐...<详细>
绿茶以冲泡后饮用为主，有些地区，也有加料调制后饮用的习惯。绿茶主要是中国和日本、东南亚、西北非等地人...<详细>
中国边疆各少数民族喜爱饮用各类紧压茶，饮用的茶类和方法各异。新疆维吾尔族喝的主要是茯砖茶。南疆地区调...<详细>
用开水冲泡，或用牛奶、糖加入冲泡液中饮用。前者称清饮法，后者称调饮法。中国饮用红茶大多采用清饮法，即...<详细>
将茶叶在油锅中拌炒调制后饮用的方法。它是云南省的东北、西北、西双版纳等地区，以及贵州、湖南、广西等省...<详细>
宋代主要茶具之一。盏是一种小形的碗，敞口小足。有的地方叫它做盅，也称盅盏。茶盏有黑釉、酱釉、青釉、白...<详细>
