增强蔬菜、水果等耐藏性的技术措施之一。方法是在采收或贮藏前用人工合成的具有与植物激素相似功能的化学物...<详细>
非正常状态，而引起种种异常反应。愈伤组织的形成可使产品恢复正常的生理机能，在贮藏中作用很大。完整的愈...<详细>
将蔬菜产品存贮在具有完备通风装置及良好隔热结构的永久性库房中的一种贮藏方式。它是在半固定棚窖基础上发...<详细>
蔬菜产品入贮前进行物理或化学处理，抑制产品贮藏中生理、生化、形态或病理的变化以减少贮藏损耗的技术。蔬...<详细>
蔬菜产品的贮藏是生产的延续和补充，可以调剂市场的淡旺季，延长产品供应期，对于实现蔬菜均衡供应和种类多...<详细>
蔬菜产品本身在一定贮藏期限内保持新鲜状态和原有品质而不发生明显劣变的特性。它是蔬菜各种生物学特性的综...<详细>
在适宜的低温条件下，减少贮藏环境空气中的氧气并增加二氧化碳的贮藏方法。控制和协调这两种气体成分，并结...<详细>
在秋冬季自然条件下将蔬菜产品埋在沟（或坑）内进行控温保湿的简易贮藏方式。又称沟藏。适于寒冷地区采用。...<详细>
将收获后的蔬菜在田间就地摊开，使其适度失水的一项作业。晾晒，使外叶稍萎软（如大白菜晒至外帮垂而不折，...<详细>
蔬菜产品贮存在地下（或半地下）具有简易通风系统的窖坑内，便于出入和检查管理的一种贮藏方式。窖藏贮量大...<详细>
又名低贮藏（subatmospheric storage）。为减低气压以促使产品内源乙烯及其他挥发物向外扩散从而更有效地抑...<详细>
带根收获的蔬菜密集植于沟、窖或阳畦等保护设施内适当覆盖防寒保温，以维持缓慢生长的一种简易贮藏方式。适...<详细>
