将鱼糜制品压制成各种形状的鱼糜加工机械。包括万能成型机、复式成型机、复合成型机和鱼卷机等。①万能成型机。由滑片式输送泵、成型模具以及可以置换的切断刀具、碾压部件组成。工作时，输送泵将鱼糜从模具挤压成带形、棒形或球形，经过切断、碾压送出机器。②复式成型机。由齿轮输送泵、成型模具和底板输送装置组成。工作时，输送泵将不同颜色的鱼糜从成型模具分层挤出，铺在底板上，成为几层颜色的半圆柱形或方形鱼糕。
将鱼糜制品压制成各种形状的鱼糜加工机械。包括万能成型机、复式成型机、复合成型机和鱼卷机等。①万能成型机。由滑片式输送泵、成型模具以及可以置换的切断刀具、碾压部件组成。工作时，输送泵将鱼糜从模具挤压成带形、棒形或球形，经过切断、碾压送出机器。②复式成型机。由齿轮输送泵、成型模具和底板输送装置组成。工作时，输送泵将不同颜色的鱼糜从成型模具分层挤出，铺在底板上，成为几层颜色的半圆柱形或方形鱼糕。③复合成型机。由螺旋输送泵、阀门和成型模具组成。工作时，输送泵将鱼糜送出，由阀门控制鱼糜和馅的挤出顺序，经过成型模具后，成为包有馅的长条形鱼糜。④鱼卷机。由成型、烘烤和冷却部分组成。工作时，辊式输送装置将鱼糜挤压成薄带状，由移动的钢制芯棒带走一层定量的鱼糜，成型轮将鱼糜卷在芯棒上，形成生鱼卷。生鱼卷由电加热的辐射板烘烤成熟鱼卷，并由拨芯棒机构将熟鱼卷与芯棒分开。熟鱼卷进入冷却部分，被冷风冷却至室温成为鱼卷制品。
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