要求轻机多碾、多机连续碾白，最好采用三机连续碾米。前二道可以使用横式砂辊碾米机，将糙米开糙、碾白，在中国要求米粒达到标一精度。第三道采用喷风铁辊碾米机或喷风砂辊碾米机，但要求砂辊砂粒细，进一步碾去米皮，达到特等米加工精度。
要求轻机多碾、多机连续碾白，最好采用三机连续碾米。前二道可以使用横式砂辊碾米机，将糙米开糙、碾白，在中国要求米粒达到标一精度。第三道采用喷风铁辊碾米机或喷风砂辊碾米机，但要求砂辊砂粒细，进一步碾去米皮，达到特等米加工精度。如果采用标一米为原料，只要再经一道碾米机，即可碾制成特等米，如果三道碾米，第三道碾米机则得到的米糠中含蛋白质和淀粉数量较多，称为白糠，可作为高蛋白米粉，经纯化处理后，用作食品添加剂。
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