由短缩茎上着生的心叶相互抱合而成的球状叶丛。大白菜、结球甘蓝、结球莴苣、结球芥菜的食用部分，以及抱子...<详细>
由柔嫩的地上茎膨大而形成棒状、球状或瘤状的变态茎。如莴笋、球茎甘蓝、茎用芥菜等。<详细>
由直根膨大形成的肉质变态器官。肉质根由头部、颈部和真根三部分组成。头部由上胚轴发育而成，为一密生芽和...<详细>
由地下茎先端肥大而形成的球状变态茎。芽多数集中于顶端，有明显的节和节间，节上着生有腋芽和退化的膜质鳞...<详细>
由柔嫩的地上茎所形成的食用器官。嫩茎并不特别膨大或变态。如石刁柏、竹笋等。<详细>
由短缩茎盘上着生的肉质叶鞘膨大而成的变态器官。葱蒜类蔬菜的鳞茎具有总的苞被，称“有被鳞茎”；百合的鳞...<详细>
由地下茎先端膨大形成的块状变态茎。块茎含有丰富的淀粉，为贮藏器官，可作为繁殖材料，如马铃薯、菊芋、草...<详细>
由侧根和不定根经异常次生生长膨大形成的块状变态根。块根为富含淀粉等营养物质的贮藏器官。甘薯、豆薯、葛...<详细>
结成果实，称“单性结实”。单性结实不产生种子，成为“无子果实”。单性结实有两类：一是自发性单性结实。...<详细>
由短缩肉质花茎系统组成的球状贮藏器官。花球的结构与形成花椰菜的白色花球是由肥大的主花茎和许多肉质花梗...<详细>
地下横向生长膨大的根状变态茎。有明显的节和节间，节上既可萌发新枝、又能长出不定根。姜的地下肉质茎和莲...<详细>
