水产腌制品加工

• 鱼卵制品 2016-04-13 17:54:56

  鱼卵的腌制品或干制品。鱼卵中蛋白质、磷脂、维生素等的含量很高，蛋白质中含较多磷蛋白。必需氨基酸与非必...<详细>

• 咸鱼制品 2016-04-13 17:54:29

  鲜鱼经盐渍加工而成的制品。是中国以及北欧、俄罗斯、加拿大、日本等高纬度地区以高产鱼类为原料的传统产品...<详细>

• 水产腌制品加工 2016-04-13 17:54:13

  鲤和草鱼等为原料制成糟制品是中国的传统产品之一。⑤海蜇的腌制加工是中国特有的加工方法（见海蜇制品）。...<详细>

• 水产发酵腌制品 2016-04-13 17:54:08

  经盐渍发酵或添加各种促进发酵与增加风味的辅助材料加工而成的水产制品。多为别具风味的传统名产。<详细>

• 海蜇制品 2016-04-13 17:53:18

  鲜海蜇经食盐和明矾腌制而成的制品。用明矾与食盐共同腌制食品，是中国特有的传统腌制加工方法。海蜇是水母...<详细>

• 海胆制品 2016-04-13 17:53:13

  体重的10%～15%。中国沿海渔民有采食鲜海胆黄的习惯，与鸡蛋一起炒食或作汤食。明代已有利用海胆生殖腺制酱...<详细>