土粒按大小划分的类别。又称粒级。由于土粒形状极不规则，难以直接测量直径，因此，一般用不同孔径的筛子筛分或显微镜镜检较粗颗粒的直径，并按斯托克斯（G.G.Stokes）实心圆球在水中沉降的原理，测量较细颗粒的直径（见土壤颗粒大小分析）。上述方法测出的土粒直径，又称当量直径或有效直径。

各国分级标准有类同，但亦有差异。国际土壤学会制划分为4级：粗砂（2.0～0.2毫米）、细砂（0.2～0.02毫米）、粉粒（0.02～0.002毫米）和粘粒（＜0.002毫米）。美国农部制分为7级：极粗砂（2.0～1.0毫米）、粗砂（1.0～0.5毫米）、中砂（0.5～0.25毫米）、细砂（0.25～0.10毫米）、极细砂（0.10～0.05毫米）、粉粒（0.05～0.002毫米）和粘粒（＜0.002毫米）。俄罗斯卡钦斯基H.A.（Н.А.Качинский）制在实测时分6级：粗砂（1～0.25毫米）、细砂（0.25～0.05毫米）、粗粉粒（0.05～0.01毫米）、中粉粒（0.01～0.005毫米）、细粉粒（0.005～0.001毫米）和粘粒（＜0.001毫米）。中国在1950～1980年间主要采用这个分级，后来，提出了一个试用的土壤粒级—质地制。

不同粒组的矿物组成和理化性质是不一样的。①砂粒：主要由岩石和矿物的碎屑组成，矿物组成中石英占优势，还有各种长石和云母，偶有少量锆石、电气石和角闪石。有的砂粒组中还有三水铝石、赤铁矿和褐铁矿。含砂粒多的土壤松散，通气透水好，但保水保肥差。②粉粒：又称粉砂，既含原生矿物，亦含有次生矿物。化学组成中仍以SiO₂为主，可占60%～80%，但Fe₂O₃和Al₂O₃亦含有5%～20%，有微弱的可塑性和胀缩性。③粘粒：一般以次生铝硅酸盐为主，也有各种铁铝氧化物，有的粘粒中还含有次生石英。粘粒是各粒组中化学行为最活跃的一组，由于它有巨大的比表面，吸附能力强，能保水保肥。但是，粘粒间的孔隙小，有些以膨胀型铝硅酸盐为主的粘粒的胀缩性大，湿胀时堵塞孔隙，严重限制土壤的通气透水。因此，在耕作和水分管理方面，粘性土比砂性土要难得多。