土体在外力作用下产生内部颗粒移位而改变原形的现象。土壤在不同结持度时的变形性质不同，含水率低于收缩限为一固体，其变形可根据应力—应变的直线关系来描述，如载荷超过土壤屈服值则土壤发生脆性破坏。当含水量增加到塑性结持度时，应力和应变的关系是不定数，变形仅能根据变形的速度来描述，在变形的速度梯度对剪应力的关系中
土体在外力作用下产生内部颗粒移位而改变原形的现象。土壤在不同结持度时的变形性质不同，含水率低于收缩限为一固体，其变形可根据应力—应变的直线关系来描述，如载荷超过土壤屈服值则土壤发生脆性破坏。当含水量增加到塑性结持度时，应力和应变的关系是不定数，变形仅能根据变形的速度来描述，在变形的速度梯度对剪应力的关系中，存在一种产生流动的临界剪应力值（或称塑变值），当施加载荷低于此值时，流动变形不能发生，一旦剪应力超过临界剪应力，土壤出现流动，变形速度随剪应力增加而直线上升。土壤含水量接近流限时，剪应力的临界值消失，剪变形的速度梯度对剪应力为连续的直线关系。描述固体和流体的变形的参数应是弹性模量和粘度。土壤变形是重要的土壤机械物理性质之一，它关系到土壤耕作阻力和耕作后的土壤状况，也是土建工程中的重要参数。
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