以剪截为主的岭南派盆景造型的主要技法。即盆景树木的枝（干）长到一定的粗度后进行强度的剪截，然后在枝（干）上选留角度位置合适的新枝，待这些新枝（干）蓄养到适当的粗度后再行剪截。这样，年复一年地再蓄枝再剪截，使其逐步形成树冠。采用这种整形方法，枝干和叶比例恰当，上下匀称，枝干瘦硬如曲铁，树形顺其自然，不拘一格，“虽由人作，宛若天成”。

蓄枝截干法起源于20世纪20～30年代。广州及附近各县的盆景爱好者、生产经营者，基于亚热带气候及盆景树种资源丰富的优越条件，根据天然大树的生长意态，结合从山上采挖树坯的自然生长形态，稍加剪截，便成为枝干蟠曲的大树形态，形成蓄枝截干法。当时栽植环境局限，以盆栽植者多，树坯多选树干细小兼有侧枝的。大型树坯的栽培造型捷径，是将树坯先以地栽培植，利用地栽生长快速的优势，培养粗大的枝条及树干，然后上盆蓄养细枝。地栽与盆栽结合的蓄枝截干法，使树干粗大且无侧枝的树坯容易成型。这样，岭南盆景趋向大型化。

蓄枝包括选定枝位之后蓄养枝条及根系。截干是把不符合造型要求的树干、枝条及根系截短或删除。树坯经蓄养成可用之材，挖掘起来按造型要求的长短、高矮截干截根；定植萌发新枝，经选定枝位、矫正枝形朝向，蓄养到粗细适度，按造型要求的长短及时进行剪截。在培养造型的全过程，蓄枝与截干反复交替运用，直至细枝达到“鸡爪”状态，即为成形（见图）。

蓄枝截干过程示意图

蓄枝截干栽培造型应注意以下几方面：①从选择树坯开始，首先要求创作者对作品有较成熟的构想。②树干及主要侧枝的剪截，要结合造型要求以及不同树种的萌芽规律进行。例如榆树、福建茶的树干经截断后，截口的形成层可以萌芽，而九里香的截口形成层不能萌芽。根系的裁截要结合树形的意态及配盆要求进行，如大树型的盘根，水影型的偏根等。③树坯萌发枝条所处树坯的部位，不一定都符合造型要求。以选优汰劣的原则选定枝位，把多余的枝条剪除。在树干上特别重要的部位若不能萌发枝条，可用嫁接的方法补枝；同样，在特别重要的根部也可嫁接补根。④蓄养树干和枝条的栽培管理，要注意光照、通风和枝条长势强弱等情况。例如，树坯上部的枝条光照充足且较通风，生长速度较快，下部的枝条被遮盖而生长缓慢。此时，可捆扎上部枝条，减少遮盖面，也可剪去部分枝条，抑制其生长速度，下部较弱枝条的长势就能加强。悬崖型底枝的蓄养就是一例。还要注意枝条生长方向的调整，例如跌位枝条如果是向上生长的，应及早将其牵引下垂。另外，还要对根系蓄养改造。必要时在树坯的半成品期间挖出截根，再培养自然的分叉根系，提高露根效果，称提根法。树干截口的平面也要顺乎自然，进行雕凿处理。