Paeonia lactiflora（P.albiflora），别名将离、余容、黑牵夷。芍药科芍药属多年生草本植物。染色体数2n＝2x＝10。中国特产的传统名花，世界各地广为栽培。

中国芍药栽培历史久远。《通志略》云：“芍药著于三代之际，风雅所流泳也。”三代即为夏、商、周，其时芍药已经著称于世。《古琴疏》载：“帝相时条谷贡桐、芍药。帝命羿植桐于云和；命武罗伯植芍药于后苑。”相为夏代第五位君王，约公元前1936～前1909年在位。说明3900年以前，芍药已观赏栽培。《中山经》云：“司之山其草多芍药、条谷之山其草多芍药、洞庭之山其草多芍药。”《西山经》云：“绣山其草多芍药。”《图经》载：“芍药生中岳川谷及丘陵。”后来本草等书中，多有芍药药用的记述。说明古时芍药分布较广。

从唐代至宋代（618～1279）芍药栽培日盛。由于“维扬（扬州）大抵土壤肥腻，于草本为宜。”故“芍药之盛，环广陵（扬州）四十五里之间为然，外是则薄劣不及。”扬州成为芍药的栽培中心。扬州太守蔡繁卿在芍药盛开时，用花十余万枝，举办万花会，当为芍药大型展览之先河。刘攽《芍药谱》序（1073）云：“自广陵南至姑苏，北入射阳，东至通州海上，西止滁、和州数百里间，人人厌观矣。”即在苏南、苏北、皖南、皖北的广大地区，都有芍药的大规模栽培。刘攽《芍药谱》将芍药品种分为七等，花型分为冠子、髻子、缬子、楼子、丝头、多叶、鞍子、单叶、银绿等9型，是芍药品种花型分类的最早记载。栽培技艺也有很大进步。并已掌握芍药裸根远途运输的方法。其时，芍药的优良品种辈出。芍药的专谱陆续刊出。如张峋《洛阳花谱》（1041～1048）、刘攽《芍药谱》等，说明远在北宋时，芍药品种已经相当丰富。王观《芍药谱》（1075）在刘谱基础上又添加8个性状优异的品种。孔武仲《芍药谱》指出芍药花色以黄色最为珍贵。还有周师厚《洛阳花木记》（1082年）载41品种；艾丑《芍药谱》24品种；绍熙《广陵志》32个品种等。从以上专谱可以看出，中国古代人们对芍药的选育已有很大成就。

明代至清代（1368～1911）芍药的观赏栽培仍盛。北京芍药栽培日渐繁荣，多在城内宫室官署栽培，如近郊梁家园、清华园、惠安园等即大量种植。王象晋《群芳谱》（1621）指出分株“春月不宜。谚云：春分分芍药，到老不开花。以其津脉发散在外也。”当时曹州（今山东省菏泽市）也是芍药的重要产区。一直沿续到现在。至清代，乃有“丰台芍药甲天下”的誉称。陈淏子《花境》（1688）载88个品种。后黄岳渊、黄德邻的《花经》（1941）中称：“予真如园中亦有芍药四百余种，花有单瓣、重瓣、起楼之别……”目前中国各地芍药品种约有300种，以红、紫、粉、白诸色居多，黄色品种极少。

国外芍药多以花坛用花和切花为主。在其园艺品种群形成过程中，中国芍药的优良品种起了极大的作用。欧洲12世纪开始栽培荷兰芍药（P.officinalissubsp.officinalis），15世纪出现重瓣品种。19世纪中国芍药品种传到欧洲，其优异的性状引起轰动，纷纷作为亲本进行杂交育种，育出了众多优良的芍药品种。美国栽培的中国芍药是1806年由欧洲传入的。1902年美国成立芍药协会，登记品种500多个。日本1445年有引进中国芍药的记载，1932年已有品种700多种。

茎丛生，株高60～150cm，具粗长的肉质根。下部叶为2回三出复叶，顶小叶不分裂，上部叶常为单叶，叶缘密生白色骨质细齿。茎于顶部分枝，每枝端部着花1朵。花径5.5～10cm，园艺品种常达15～20cm。花瓣9～13枚，原种花白或粉色，有白、粉、红、紫、深紫、雪青、黄等色品种。蓇荚果含黑色种子5～7枚。花期5～6月，果熟期8月。

变种有毛果芍药（P.lactiflora var.trichocarpa），心皮密被柔毛。分布于东北、河北、山西及内蒙古东部的山地灌丛中。云南、湖北、陕西、浙江、河北有栽培。

芍药品种众多，有多种分类方法。依花色可分8个色系。①白色系：如‘杨妃出浴’、‘美辉’等；②粉色系：如‘西施粉’、‘初开藕荷’等；③红色系：如‘大红袍’、‘平顶红’等；④紫色系：如‘紫袍金带’、‘紫绣球’等；⑤深紫色系：如‘苍龙’、‘墨紫存金’等；⑥雪青色系：如‘蓝田飘香’等；⑦黄色系：如‘黄金轮’等；⑧复色系：花具2色，如‘莲台’、‘美菊’等。

依花期分为三类（以北京为准）。①早花类：花期5月10～18日；②中花类：花期5月18～25日；③晚花类：花期5月25～30日。

依植株高度分为3类。①高型品种：株高110cm以上；②中型品种：株高90～110cm；③矮型品种：株高70～90cm。

依花型分类，根据芍药野生种或种群间的差异，芍药可分下列2类。①中国芍药系（Series Lactiflora）：包括芍药、毛果芍药的品种群及以它们的血统为主的杂种品种群。现代的芍药品种基本属于此系。②欧洲芍药系（Series Europa）：包括荷兰芍药、细叶芍药（P.tenuifolia）、大叶芍药（P.macrophylla）和黄花芍药（P.mlokosewitschii）等的品种群及以它们的血统为主的杂种品种群。如荷兰芍药的品种‘大白’（cv.Albi-cans）、‘裂瓣’（cv.Lobata）、‘重瓣红’（cv.Rubra Plena）等；细叶芍药品种‘黄细叶’（cv.Latifolia）、‘重瓣细叶’（cv.Flore-Pleno）等。在以上两系中根据花部基本结构不同，可区分为单花类和台阁花类；每类中又根据花瓣起源不同，区分为千层亚类和楼子亚类。

单花类

花朵由单朵花构成。

千层亚类

花瓣向心式自然增加，排列整齐，形状相似，由外向内逐渐变小，雄蕊随花瓣增多而相应地减少直至消失。雄蕊只着生于子房周围。花形扁平。①单瓣型。花瓣2～3轮，宽大，雌雄蕊正常。②荷花型。花瓣4～5轮，形状和大小相近，雌雄蕊正常。③菊花型。花瓣6轮以上，自外向内逐渐变小，雄蕊正常，数量较少；雌蕊正常，数量增多或减少。④蔷薇型。花瓣极度增多，自外向内逐渐变小，雄蕊全部消失，雌蕊正常或瓣化、退化。

楼子亚类

外瓣宽大2～3轮，雄蕊离心式瓣化，雌蕊正常、瓣化或退化。花形隆起或高耸（金蕊型除外）。①金蕊型。外瓣宽大，2～3轮，雄蕊花药增大，花丝变粗，雄蕊群呈鲜丽的金黄色，半球状，雌蕊正常。②托桂型。外瓣宽大，2～3轮，雄蕊群瓣化成狭长花瓣，雌蕊正常。③金环型。外瓣宽大，2～3轮，雄蕊变瓣与外瓣间残留一圈正常雄蕊，雌蕊正常或瓣化。④皇冠型。外瓣宽大平展，2～3轮，雄蕊几乎全部瓣化，雄蕊变瓣群高耸，其中常夹杂正常雄蕊和瓣化中及退化中的雄蕊。雌蕊正常或瓣化、退化。⑤绣球型。雄蕊变瓣充分瓣化，与外瓣大小及形状相似，雌蕊瓣化或退化。

台阁花类

花由2花乃至数花叠合构成。

千层亚类

台阁花基部的单花（下方花）具有单花类千层亚类的基本特征。初生台阁型（千层台阁型）：下方花花瓣2至数轮，雄蕊正常或稍瓣化，雌蕊正常或稍瓣化，着生于上方花（下方花上面的单花）四周。全花较扁平。

楼子亚类

下方花花瓣2～3轮，雄蕊离心式瓣化，雌蕊瓣化或退化。全花高耸。①彩瓣台阁型。下方花雌蕊瓣化，其色较花瓣深，并带绿纹或呈绿色。雄蕊瓣化。上方花雌雄蕊正常或瓣化。②分层台阁型。下方花雌蕊变瓣与正常花瓣无异，雄蕊变瓣较正常花瓣短小；上方花雄蕊也多瓣化成短瓣。全花具明显的分层结构。③球花台阁型。下方花与上方花雄蕊变瓣、雌蕊变瓣与正常花瓣无异。全花球状。

芍药分布于中国东北、华北、陕西及甘肃南部。东北分布于海拔480～700m的山坡草地及疏林下；其他地区分布于海拔1000～2300m的山坡草地。朝鲜、日本、蒙古及西伯利亚地区也有分布。除华南地区外，各地园林中普遍栽培。北京、山东菏泽、青岛，江苏扬州，河南洛阳和甘肃兰州等地最负盛名。多设置芍药专类园，常与牡丹专类园相结合，以延长观赏期。近年切花生产有所发展。药用栽培的主要产区有安徽铜陵、宁国、亳县，山东菏泽，四川中江，浙江东阳等地。

生长期要求光照充足，也稍耐阴。喜温和气候，耐寒，在中国北方地区均可露地栽培。夏宜凉爽环境，颇耐热，如在安徽省亳县，夏季极端最高温度达42.1℃，仍能安全越夏。宜稍湿润环境，也耐干旱，忌涝，积水会导致烂根。为深根性植物，要求土壤深厚，疏松肥沃，排水良好的中性或微碱性砂质壤土或壤土。土壤含氮量不宜过高，以防枝叶徒长，可适当增施磷、钾肥。盐碱地和低洼地不宜种植。忌连作。北京地区3月底至4月初萌芽，4月上旬现蕾，5月中旬始花，6月上旬花期结束，单朵花开放时间5天左右；群体花期（早花品种始花到晚花品种末花）约25天。种子上胚轴有休眠现象，需打破休眠才能萌发。10月底至11月初地上部分枯死，在地下根颈处形成混合芽。

以分株为主，也行播种繁殖。

分株法

可保持品种的优良性状，开花较早。于8月下旬至9月下旬进行（菏泽、北京）入冬前有一段新根萌发与生长的时间，有利于翌年生长和开花。春季不宜分株，易造成植物体内水分、养分的不平衡，导致植株衰弱或死亡。分株时掘起根丛，抖落附土，阴干1～2天后，再沿根系的缝隙，顺势掰开或切离，每个分株要有3～5芽。药用栽培分株时，于根颈部以下5～6cm处，切下粗根药用，然后同样分株栽植。观赏栽培可6～10年分株一次，药用者3～5年采根并分栽一次。

播种法

用于培育新品种、药用栽培和繁殖砧木（嫁接牡丹）。种子成熟后应立即播种，播种愈迟发芽率愈低。若不能及时播种，可用湿砂暂时贮藏。秋播当年生根，翌春发芽出土。幼苗生长缓慢，第1年茎高3～4cm，抽生1～2片叶，根长8～10cm；第2年茎高7～8cm以上；第3年茎高15～60cm，个别植株开花；4～5年生普遍开花。培育新品种，在开花后观察2～3年，待性状稳定，参加新品种的评选。药用栽培采用播种法繁殖，5年采收1次。牡丹砧木一般采用3～4年生根径2～3em者。

栽植

选地势高燥，土层深厚，土壤疏松肥沃，排水良好之地，施足基肥（腐熟堆肥、厩肥、骨粉或油粕等），反复深耕整平。栽植适期为8月下旬至9月上旬，株行距85cm×85cm，100m²约140株。深度以芽上覆土3～4cm为宜，适当镇压。栽后，每株上培一高10～15cm的土堆，以保暖、保湿、防冻，春天平去土堆。

施肥

除栽植时施足基肥外，每年追肥3次。①花肥：春天解冻后施用，补充越冬植株养分的不足，促枝叶生长，特别是满足花蕾发育和开花的需要。以速效性氮肥和磷肥为主。②芽肥：花后即进入花芽分化阶段，由于开花结实养分消耗，为保证花芽分化，需追施粪肥、油粕、酱渣等。③冬肥：在土地封冻前，结合灌冻水施入，也可干施，肥量宜大些。常用腐熟的厩肥和堆肥，利于植株安全越冬和翌春萌芽。其他时间视植株生长情况，可随时追施稀薄液肥，但炎夏不可追肥。

浇水

芍药喜土壤适度湿润。干旱（特别是早春）对芍药生长、开花影响很大。尤其花前水分不足，花小而不娇艳。平时土壤以湿润偏干为宜，花前必须充分灌水。此外，早春萌芽前结合花肥浇透水1次。11月中、下旬（小雪前）浇冻水1次。夏季要注意大雨后及时排水，防止根系腐烂。

中耕锄草

早春结合施花肥、平土堆进行中耕松土，深度5～10cm。春天雨后也要松土保墒。夏季土壤湿度大，一般锄深5cm以内，除草，并加速水分蒸发。中耕时不要伤及根系，一般株间宜深，近株处宜浅。

其他管理

①剥侧蕾：保留顶蕾，及早剥去侧蕾。使养分集中。药用栽培或苗期需尽早除去全部花蕾。②设支柱：花期易倒伏的品种，在观赏栽培中常设立支柱，固定花朵。③剪残花：花后除留种植株外，及时剪除残花，不使结实。④除残株：芍药地上茎叶全部枯萎后，应及时剪除，集中烧掉，以防治病虫害。

芍药属植物约33种，其中木本种（牡丹组）约5种，草本种（芍药组）约28种。芍药为芍药组的代表植物，野生分布区较广，园艺化早，品种丰富。芍药难于和其他种杂交。因此，目前芍药园艺品种，基本上仍为芍药系品种。但已有与其他种杂交成功的报道。如以芍药为母本，与大叶芍药、荷兰芍药、欧洲芍药（P.decora）、摩洛哥芍药（P.coriacea）、细叶芍药×黄花芍药的杂种第2代等已产生杂种植株或形成品种。日本有人用芍药的一个品种‘花香殿’和黄牡丹的品种‘金晃’及牡丹杂交，得到数个杂交植株。这些植株几乎都是草本的。只基部稍为木质化，成为组间杂种。

为害芍药的病虫害主要有：①叶斑病（Cladosporium paeoniae）。叶上发生紫褐色圆形斑，病斑扩大，有轮状环纹。可摘除病叶烧毁，喷洒波尔多液或500倍代森锌防治。②褐斑病（Cercospora varii-color）。叶有暗褐色轮纹病斑。防治法同上。③锈病（Cronartium flaccidum）。叶上发生淡黄褐色小点，后扩大成橙黄色斑点，散出黄色粉末，叶背上丛生毛状体。枝、叶、芽、果皆可受害。可喷500倍代森锌，每15天1次，共喷3～4次。④白绢病（Hypochnus cet-rifugus）。根颈部发生白色菌丝缠绕的褐色菌核。夏季高温多雨季节发病严重。可在栽植前土壤消毒；拔除病株烧毁；发病前定期喷射50%多菌灵可湿性粉剂500倍液防治。⑤蛴螬，为金龟子幼虫，4～9月咬食芍药根。严重时可使枝叶枯萎。防治法：冬季深翻，杀死越冬幼虫；药剂处理土壤，每100m²用5%辛硫磷颗粒剂150g，掺细土4kg，沟施。

芍药是中国传统名花。品种众多，花大色艳，芳香四溢。适应性强，耐粗放管理，在中国北方可以露地越冬，是重要的宿根花卉。在中国古典园林中，与山石相配，相得益彰，点缀庭院，富丽生辉。各地多建立芍药专类园，常与牡丹园相结合，牡丹先开芍药继后，开花时节，万紫千红，争奇斗艳，蔚为壮观。也宜在林缘、草地边缘作自然式的丛植或群植，或用于花坛、花境、花台等。也可盆栽，切花栽培有广阔的前途。芍药根是重要的中药材。

同属植物见于栽培的种主要有：荷兰芍药（P.of-ficinalis subsp.officinalis），茎坚挺，高40～60cm，花单生枝顶，红色至白色。染色体数2n＝10，20。原产法国南部、意大利和希腊。宜高温多湿气候，园艺品种甚多。细叶芍药（P.tenuifolia），小叶裂片极细，花深红色。开花早。染色体数2n＝10。原产特兰西瓦尼亚到高加索一带。大叶芍药（P.macrophylla），叶大，阔卵形，叶背有白色长毛；单花顶生，黄白色。染色体数2n＝20。原产高加索西北部。黄花芍药（P.mlokosewitschii），叶脉和叶缘红色，花黄色。染色体数2n＝10。原产高加索。