人为控制较低温度以贮存裸根树苗等鲜活产品、种子、球根等繁殖材料的设施。冷库的建造必需用保温、保湿的建筑材料，人为调控温度、湿度的机械设备，应用人工照明，使贮存的植物体在适宜的条件下，维持其最低程度的生理消耗，保持生命活力，延长其休眠状态或新鲜的外貌。使用冷库对调节切花、裸根树苗等的市场供应、土地的合理使用、促进植物的后熟以及缓和运输紧张等方面，均可起重要作用。

冷库常附设在大型苗圃内，用以贮存大量裸根的落叶苗木。树苗自落叶后掘出贮存在冷库内，直到次年初夏，长达6个月以上，可陆续供应苗木。冷库经常保持0.5～1℃，室内大量喷雾，相对湿度保持98%以上。球根冷库要将掘出的球根（如唐菖蒲、水仙等）经24小时散热后，分级装至有孔的容器内，置于温度0.5～10℃、湿度30%～50%条件下，可以贮存到翌春。切花冷库的贮存方式有：①湿冷法。温度0.5～1.5℃，湿度85%～90%，对白天采收次日出售的一般切花，短期贮存很适宜。但也有些例外，如唐菖蒲及不同品种的热带兰，即不能低于4.5℃，万带兰不能低于13℃。②干冷法。即尽量减少鲜花的水分蒸发，但不能将花浸在水中。在0.5℃的温度下将切花放在密封的金属电镀塑料套筒内，蒸发量甚微。这样，切花可以贮存较长时间。大量的花粉、种子的冷藏，需在0℃以下的冷库中贮存；而贮存大量的插条不能低于0.5℃，在密封条件下不再增加湿度。

冷库使用的关键，在于对温度、湿度控制得当，贮存的植物处在休眠或半休眠状态下，呼吸及输导等生命活动迟缓。在高湿喷雾中，微小的雾点可将少量CO₂吸收，空气污染的可能很小。在室内、外温差较大的情况下，不宜通风换气，以免影响贮存效果。