Allium giganteum，别名砚葱、高葱。百合科葱属多年生草本植物。染色体数2n＝2x＝16。鳞茎具白色膜质外皮。基生叶宽带形。花葶高达120cm，伞形花序径达15cm，有小花2000～3000朵，紫红色。花期5～6月，种子成熟期7月上旬。原产中亚地区。喜凉爽与阳光充足环境，忌湿热多雨，要求疏松、肥沃、排水良好的砂质壤土。播种或分鳞茎繁殖。可于9～10月露地直播，翌年3月下旬发芽。盛夏地上部分枯萎，可挖出小鳞茎置通风处越夏，秋后栽植。播种育苗畦应施足基肥，生长期每10天施液态追肥一次，小鳞茎直径达3cm以上才能开花；通常播种至开花需4年时间。鳞茎自然增殖率极低。宜选择排水好，略有荫蔽处栽培；栽植深度约为鳞茎高的3倍，栽植期9～10月份，次年3月份叶片出土后及时浇水松土，追肥；在气温干热的强光下要遮荫，并提高空气湿度，防止叶片干枯。花后及时去除花葶，促使新鳞茎发育。育苗期应及早去除幼小的花蕾，促进鳞茎的分殖增大。夏季多雨地区，在雨季前，及时挖起休眠鳞茎，置通风处晾干，在室内凉爽通风处保存。

用于花境、花径或灌木草坪间丛植。也可作切花材料。

葱属植物约500种，用于庭园观赏的还有：波斯葱（A.christophii，A.albopilosum），伞形花序圆球形，径达30cm，具小花80朵，花干后可制作干花装饰品。原产土耳其。中亚葱（A.karataviense），株高25cm，花序径7.5cm，花白色，原产中亚地区。黄花茖葱（A.moly），鳞茎簇生，花葶高30～45cm，下部具1～2叶，叶扁平。花序径约7cm，花瓣黄色。原产欧洲西南部。沙葱（A.mongolicum），别名蒙古韭菜。鳞茎柱形，簇生。基生叶狭条形或近半圆柱形。原产中亚，中国内蒙古自治区、甘肃等地有分布。那波利葱（A.neapolitanum），鳞茎单生，膜皮灰褐色，花葶高30cm，花白色。原产南欧。罗氏葱（A.rosenbachianum），花紫红色。原产土耳其。