为小麦与黑麦的杂交种，系由四倍体或六倍体种的小麦与二倍体黑麦杂交，再经染色体组加倍育成。为人类首创谷类新物种（Triticale astivum forme），以小麦属名（Triticum）的前五字母和黑麦属名（Secale）之后四字母拼合而命其属名。有春性、冬性之分。子实和茎秆产量高。粮饲兼用，是有发展前途的饲料作物。牛、羊、兔、鱼等喜食。分布和适应性中国推广八倍体和六倍体种。具有小麦的良好结实性与黑麦的抗旱、抗病、耐瘠、耐寒、适应性强等特性。主要分布在四川大、小凉山及云南、贵州、新疆、内蒙古、台湾山区和黄土高原等地区。凡不宜栽培小麦的地区均已开始种植。北京郊区已作为青贮饲料作物推广。形态特征须根系，入土深50～70厘米。茎高100～150厘米，有5～6节，基部茎节密集，萌发分蘖力强，稀播者可达数十个。叶扁平宽厚，叶鞘有灰绿色蜡粉层。穗状花序。种子长椭圆形，顶端有茸毛，多为红色，粒大，千粒重30～50克。栽培技术在年均气温2～8℃，无霜期150天的高寒山区为一年一熟。8月末至10月初播种，翌年7月成熟，生育期270～320天。在年均12～16℃，无霜期200～250天的温暖地区常与玉
为小麦与黑麦的杂交种，系由四倍体或六倍体种的小麦与二倍体黑麦杂交，再经染色体组加倍育成。为人类首创谷类新物种（Triticale astivum forme），以小麦属名（Triticum）的前五字母和黑麦属名（Secale）之后四字母拼合而命其属名。有春性、冬性之分。子实和茎秆产量高。粮饲兼用，是有发展前途的饲料作物。牛、羊、兔、鱼等喜食。
中国推广八倍体和六倍体种。具有小麦的良好结实性与黑麦的抗旱、抗病、耐瘠、耐寒、适应性强等特性。主要分布在四川大、小凉山及云南、贵州、新疆、内蒙古、台湾山区和黄土高原等地区。凡不宜栽培小麦的地区均已开始种植。北京郊区已作为青贮饲料作物推广。
须根系，入土深50～70厘米。茎高100～150厘米，有5～6节，基部茎节密集，萌发分蘖力强，稀播者可达数十个。叶扁平宽厚，叶鞘有灰绿色蜡粉层。穗状花序。种子长椭圆形，顶端有茸毛，多为红色，粒大，千粒重30～50克。
在年均气温2～8℃，无霜期150天的高寒山区为一年一熟。8月末至10月初播种，翌年7月成熟，生育期270～320天。在年均12～16℃，无霜期200～250天的温暖地区常与玉米、水稻轮作。在年均0～12℃的温凉地区则与玉米、马铃薯等套种。在北京郊区与青贮高粱、玉米轮作。每公顷施底肥45000千克，磷肥750千克。灭茬耕翻耙平土地，9月下旬播种，每公顷播种量187.5～225千克，行距15厘米，播后镇压。冬灌。翌年起身较慢，可提早施肥灌水，促其早发。拔节期追施尿素150～300千克。5月上中旬抽穗后15天刈割青贮。
抽穗前饲草干物质中含粗蛋白质23.2%，粗脂肪5.3%，粗纤维21.3%，无氮浸出物39.4%，粗灰分10.8%。钙0.29%，磷0.15%。青贮料中总的可消化营养物质为58.3%。籽实干物质中含粗蛋白质20%，粗脂肪1.6%，粗纤维3.4%，无氮浸出物72.1%，粗灰分2.9%，钙0.08%，磷0.64%。籽实在配合饲料中可代替部分能量高的精饲料。青饲、青贮料适口性好，对提高牛奶的产奶量和质量效果良好。
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