中国瘦肉型培育品种猪。主产于黑龙江省东部合江地区的农场和附近地区，产区北靠黑龙江，东依乌苏里江，松花江流经中部，为著名的三江平原地区，故称三江白猪。1983年繁殖群母猪达2千余头。三江白猪育种从1973年开始，由黑龙江省国营农场总局牵头，红兴隆农场管理局科学研究所和东北农学院参加，开展有计划的育种工作，1973～1976年为杂交阶段，1976～1982年为横交选择阶段。
中国瘦肉型培育品种猪。主产于黑龙江省东部合江地区的农场和附近地区，产区北靠黑龙江，东依乌苏里江，松花江流经中部，为著名的三江平原地区，故称三江白猪。1983年繁殖群母猪达2千余头。
三江白猪育种从1973年开始，由黑龙江省国营农场总局牵头，红兴隆农场管理局科学研究所和东北农学院参加，开展有计划的育种工作，1973～1976年为杂交阶段，1976～1982年为横交选择阶段。在前一阶段兰德瑞斯猪与民猪正交和反交的一代杂种母猪，再与兰德瑞斯公猪回交，在后一阶段从零世代开始自群选育。进行了五、六世代的横交和选择，于1982年末达到育种指标，1983年由农牧渔业部农垦局组织鉴定，正式命名为三江白猪。
三江白猪被毛全白，头轻嘴直，耳下垂，背腰宽平，腿臀丰满，体质结实，四肢强健。毛丛稍密。乳头7对，排列整齐。具有肉用型猪的体躯结构。成年公猪体重250～300千克，母猪200～250千克。
三江白猪具有民猪的某些优点，性成熟较早，初情期约在4月龄，发情征候明显，配种受胎率高，极少有繁殖疾患，10月龄母猪排卵数为15.6个，受精率达90%以上。初产母猪平均产仔10.2头，经产母猪平均产仔12.4头。
生长肥育猪到180日龄体重可达90千克，每千克增重耗精料3.5千克，胴体瘦肉率62%。85千克体重屠宰时，胴体长92厘米，平均背膘厚2.65厘米。在杂交利用上以三江白猪为父本与苏联大白猪、哈尔滨白猪、大约克夏猪杂交的优势率高于这三个品种为父本的杂交优势率。如三苏为34.19%，苏三为30.47%；三哈为12.55%，哈三为8.36%；三大为19.88%，大三为11.50%。与杜洛克为父本进行杂交，后代猪日增重629克，饲料利用率3.28克，瘦肉率62.06%，是生产商品瘦肉猪的良好亲本。
三江白猪是中国首次系统培育成功的肉用型新品种，在农场条件下，表现出生长迅速、饲料消耗少、胴体瘦肉多、肉质良好、适合于北方寒冷地区条件。目前群体尚不够大、类型也还不够一致，需继续选育提高。
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