播或青刈二茬后收种。开花时追磷钾肥，促使籽实饱满。生育期间发现造桥虫、霉斑病等应及时防治或拔除。种子落粒性强，要及时收获。 千穗谷 营养成分和利 用现蕾期茎叶干物质中含粗蛋白质13.61%，粗脂肪2.79%，粗纤维33.58%，无氮浸出物37.04%，粗灰分12.98%，钙3.48%，磷0.24%。间苗、间拔或分期刈割利用，亦可随时擗叶饲喂。每公顷产鲜茎叶30000～90000千克。
苋科苋属一年生草本植物（Amaranthus paniculatus L.），又名西粘谷、西凤谷、天仙米、猪苋菜等。茎叶鲜嫩适口，营养价值高，畜禽均喜食。种子可做精料。
原产于热带美洲，亚洲、非洲大部分地区都能种植。在中国栽培普遍，历史悠久，湖南、湖北、江西、河北等地栽培较多。适应性很强，喜较温湿和半干旱气候。耐酸、耐瘠薄，较耐盐碱，耐寒力较弱，幼苗遇0℃低温即受冻害。
须根较多。茎直立粗壮，嫩而多汁，光滑、具沟棱、呈淡绿或紫红色，一般株高2米左右，高者可达3米以上。叶互生，菱状卵形或椭圆形，长柄。圆锥花序腋生或顶生，绿色或紫色，花小，簇生，雄蕊5个，柱头2或3裂。种子小，圆形，黄白色、红黄色或紫黑色，有光泽（图）。千粒重0.54克左右。
多利用四边地种植，不宜连作。种子小，须结合施肥，精细整地，以利出苗。南方3月下旬至8月上旬播种，北方4月上旬至6月中旬播种或麦茬复种。每公顷播种量6～7.5千克，条播或撒播，覆土1～1.5厘米，或撒草木灰不覆土。播后镇压。亦可育苗移栽。苗期生长慢，易受杂草危害，结合除草间苗2～3次，随间随喂。40～50天后刈割，留茬10～15厘米，以后每30天左右刈割一次。刈后及时除草、追肥、灌水，促进分枝再生。亦可进行密播，50厘米高时即可分期分批拔收，至现蕾开花时拔完，随即复种。在南方一年可种3～5次，北方可复种1～2次。留种田应稀播或青刈二茬后收种。开花时追磷钾肥，促使籽实饱满。生育期间发现造桥虫、霉斑病等应及时防治或拔除。种子落粒性强，要及时收获。
千穗谷
现蕾期茎叶干物质中含粗蛋白质13.61%，粗脂肪2.79%，粗纤维33.58%，无氮浸出物37.04%，粗灰分12.98%，钙3.48%，磷0.24%。间苗、间拔或分期刈割利用，亦可随时擗叶饲喂。每公顷产鲜茎叶30000～90000千克。青饲或青贮。可打浆、发酵、煮熟喂。收种后秸秆可制草粉，籽实做精料。
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