非蛋白态氮的潜力,作为在该饲料或日粮中应添加多少尿素的根据。某一饲粮的尿素发酵潜值可能是正值或负值。正值表示每食入每千克该日粮,尚可添加尿素的克数,即添加此数量的尿素完全可以有效地合成菌体蛋白;负值则表示能量不够,不能再添加尿素。配合饲粮时,只有将尿素发酵潜值呈负值的饲料与正值的饲料配合,才能准确发挥尿素的饲用价值(表)。
反刍动物在进食为1千克的饲料干物质中可以有效地利用尿素的克数。其计算公式如下:
UFP=(1.044×TDN%-B)/2.8
式中 TDN%表示每千克饲料干物质可能生成的微生物蛋白质的克数;1.044为经验系数;B为进食1000克饲料干物质中可降解蛋白质(食入粗蛋白×降解率)(克);2.8为尿素的蛋白质当量(按尿素含粗蛋白280%计算)。
“尿素潜值”(urea potential,UP)的概念与尿素发酵潜值完全相同,只不过在计算公式中使用维持净能(NEm)以代替TDN作为能量指标。
具体计算公式为:
UP(g/kg干物质)=11.78NEm-6.85-0.0351CP×DEG
式中,CP和DEG分别代表饲料中粗蛋白质含量和其瘤胃降解率。无论UEP还是UP的计算公式中主要包括两部分:①瘤胃微生物合成的微生物蛋白数量。它与饲料能量大小呈正比;②饲料中可降解蛋白质数量。它们的大小可以反映瘤胃细菌可能利用非蛋白态氮的潜力,作为在该饲料或日粮中应添加多少尿素的根据。某一饲粮的尿素发酵潜值可能是正值或负值。正值表示每食入每千克该日粮,尚可添加尿素的克数,即添加此数量的尿素完全可以有效地合成菌体蛋白;负值则表示能量不够,不能再添加尿素。配合饲粮时,只有将尿素发酵潜值呈负值的饲料与正值的饲料配合,才能准确发挥尿素的饲用价值(表)。
饲料的代谢蛋白质和尿素发酵潜值示例
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