11～25℃适宜块茎生长。耐瘠薄，不耐水淹。需水量大，不耐干旱。适于疏松深厚的壤土。形态特征根系从地下茎节生出，粗壮发达，呈芋头状。内贮大量养分。地上茎柔软多汁，株高2米左右，有11～13节。分蘖力强，每株10～20个。叶10余片，互生，中肋明显，侧脉平行。总状无限花序，9～13个小花，深红色，各具雄蕊、雌蕊一枚。果实为三棱形蒴果，两粒，状如荔枝。种皮黑褐色，坚硬，如豌豆大（图）。
昙花科美人蕉属多年生或一年生草本植物（Canna edulis Ker.），又名芭蕉芋、藕芋、姜芋等。高产优质，茎叶适青饲，块茎富含淀粉和糖类，能代替部分精料，适口性好，是猪、牛等家畜的好饲料。
原产南洋群岛高温多雨地带。中国多作为一年生作物栽培，主要分布在广东、广西、江西、湖南、云南、贵州、四川、福建、浙江等省（区），近年逐渐北移至河南、河北等省。茎叶生长最适温度为30℃，10℃以下逐渐凋萎。11～25℃适宜块茎生长。耐瘠薄，不耐水淹。需水量大，不耐干旱。适于疏松深厚的壤土。
根系从地下茎节生出，粗壮发达，呈芋头状。内贮大量养分。地上茎柔软多汁，株高2米左右，有11～13节。分蘖力强，每株10～20个。叶10余片，互生，中肋明显，侧脉平行。总状无限花序，9～13个小花，深红色，各具雄蕊、雌蕊一枚。果实为三棱形蒴果，两粒，状如荔枝。种皮黑褐色，坚硬，如豌豆大（图）。
蕉藕
选肥大、根多、有光泽无病虫的块茎做种，多栽于四边地，深翻耙细，作畦及排水沟，忌水泡。春季适时早栽，行距1～1.5米，株距0.6～1米，穴深10～20厘米，施厩肥与土拌匀。每公顷9000～15000株，用种量750～1500千克。每穴1～2个种块。芽端向上，覆土宜浅。齐苗一周后结合追肥中耕培土以抑制新茎长出。每株留7～8个茎枝。秋雨后及时排涝。霜前刈割后挖出块茎，以备冬春饲喂。南方可自然越冬，随吃随挖。一般每公顷产15万千克块茎和茎叶。
块茎的干物质中含粗蛋白质5.08%，粗脂肪0.76%，粗纤维4.86%，无氮浸出物83.79%，粗灰分5.51%。茎叶质地较好，干物质中含粗蛋白质21.39%，粗脂肪6.94%，粗纤维19.08%，无氮浸出物37.56%，粗灰分15.03%。霜前将地上部茎叶齐地刈割或留茬10厘米左右。切碎鲜喂或熟喂。块茎可随取随喂，亦可堆在室内高燥地方贮存。青饲可粉碎或打浆，生喂或发酵喂。用其制淀粉和酿酒后的副产品喂猪，效果亦很好。
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