栽培用以饲喂家畜的块根、块茎类作物和瓜类作物。

块根、块茎类作物如甘薯、马铃薯，富含淀粉，其含量占干物质80%，直接用于家畜饲料是很好的能量饲料，鲜嫩薯块和茎叶同是良好的多汁饲料和青绿饲料，也可以青贮。甜菜、胡萝卜、菊芋等，茎叶、块根、块茎都可青饲，也可青贮，牛、马、羊均喜食。瓜类富含蔗糖和葡萄糖，淀粉及多种维生素，在中国作为食用已久，也都是家畜营养丰富的多汁饲料。

甘薯、马铃薯原产于南美洲，分别于13世纪、17世纪前后传入中国。在世界上属非谷类作物中最重要的粮食作物，甘薯中国栽培最多，约占世界总面积的60%，次为日本，美国第三。马铃薯主要集中于前苏联、中国和波兰，三大主产国的马铃薯面积约占世界总面积63%，产量占总产量的55%。中国的马铃薯收获面积和总产量占世界第二位。甜菜是世界上栽培较新的作物，中国以东北、华北、西北种植较多。胡萝卜、菊芋南北都有分布。瓜类饲料如南瓜南北皆有栽培，佛手瓜在云南、贵州等省栽培普遍，广东、广西、四川等地也有栽培。

根茎类饲料作物种类较多，科属不一，特征不一，如甘薯为旋花科，马铃薯为茄科，甜菜为藜科，菊芋为菊科，胡萝卜为伞形花科，萝卜、芜菁、芜菁甘蓝为十字花科。多为一年生或二年生栽培植物。根茎类饲料作物的共同特点是地下部器官含有丰富的养料，块根、块茎肥大，是牲畜的多汁饲料，质地清脆多汁，淀粉含量高，可以代替精饲料。

瓜类饲料作物，除佛手瓜为多年生蔓生草本植物外，其他均为一年生蔓生草本植物，均为葫芦科，果实多汁，是牲畜很好的多汁饲料，藤叶可以青饲。利用方法简便，切碎生喂，或熟饲牲畜都爱食。