鳐形总目（Batomorpha）（鲼形目除外）的总称。属软骨鱼纲。一群鳃孔腹位，尾部较粗大的板鳃鱼类。广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋各海区。

内骨骼全由软骨组成，常钙化。眶前软骨连于嗅囊。体平扁，口、鼻孔及鳃孔均腹位。喷水孔大，背位。胸鳍发达，与头侧相连成体盘，是主要行动器官。有时头侧与胸鳍之间有大型发电器官。背鳍1～2个或无背鳍，大多位于尾部。腹鳍正常或分化成足趾状构造。尾部一般粗大，尾鳍发达。（见图）

全世界有3目12科32属384种，中国产3目9科15属39种。

锯鳐目

Pristiformes

吻部特别延长，作剑状突出，侧缘具一列坚大吻齿。有1科1属6种。中国有2种。锯鳐科（Pristidae）锯鳐属（Pristis），在热带和亚热带各近岸海区以及各大河口，有些亦进入江河湖泊，甚至定居淡水中进行繁殖。尖齿锯鳐（P.cu-spidatus），吻齿21～35对，分布于南海和东海南部。

鳐形目

Rajiformes

吻正常，背鳍1～2个或无背鳍。无尾刺，尾部粗大，具尾鳍，有8科：①圆犁头鳐科（Rhinidae）。吻宽短，圆形；第一背鳍起点前于腹鳍起点。只1属1种。圆犂头鳐（Rhina ancy-lostoma）中国分布于南海、东海和台湾海峡。②尖犁头鳐科（Rhynchobatidae）。吻长而尖突；第一背鳍起点后于腹鳍起点。共1属2种。中国有及达尖犁头鳐（Rhynchobatus djiddensis）1种，分布南海、东海和台湾海峡。③犁头鳐科（Rhinobatidae）。体盘犁形，第一背鳍位于腹鳍后上方，腹鳍近胸鳍。全世界有4属40种。中国有1属6种。其中以犁头鳐属（Rhinobatos）经济价值较高；广布于热带和温带各海区，有些进入淡水并能繁殖。全世界约有30种。中国有6种。以许氏犁头鳐（R.schlegeli）和斑纹犁头鳐（R.hynnicephalus）较常见。分布中国沿海。④团扇鳐科（Platyrhinidae）。体盘宽大，团扇形；胸鳍前延，伸达吻端。全世界有3属5种。中国有1属2种，如中国团扇鳐（Platyrhina sinensis）和林氏团扇鳐（P.limboonkengi）。⑤鳐科（Rajidae）。背鳍2个，腹鳍前部分化为足趾状构造。分布于世界各海洋，尤以温带和寒带水域更为繁盛。全世界有7属180种。中国有3属15种。鳐属（Raja），胸鳍辐状软骨远离吻软骨的前端。是软骨鱼类中最大的一属。约100余种，产中国者有13种。常见有何氏鳐（R.hollandi）、斑鳐（R.kenojei）和孔鳐（R.torosa）。短鳐属（Breviraja），吻软骨前端与胸鳍辐状软骨几乎相接。全世界有7种。中国只有短鳐（B.tobitukai）1种，分布于南海。深水鳐属（Bathyraja），尾短于体盘宽，胸鳍辐状软骨与吻软骨前方靠近，中国只有匀棘深水鳐（B.isotrachys），分布东海。⑥无鳍鳐科（Ana-canthobatidae）。无背鳍。胸鳍分化为腿、足状构造。有2属8种。中国有2属4种。栖息在较深海中。如南海施氏鳐（Springeria nanhaiensis）较罕见。⑦单鳍鳐科（Arthynchobatidae）。背鳍1个，具尾鳍。只单鳍鳐（Arthynchobatis asperrimus）1种。产于新西兰。⑧若鳐科（Pseudorajidae）。无背鳍。体背具结刺。腹鳍分叶。有2属3种。仅产于大西洋西部至智利、墨西哥湾和洪都拉斯。

何氏鳐

电鳐目

Torpediniformes

头侧与胸鳍间具大型发电器官。全世界有3科10属约38种。中国有2科5属8种。分布于热带和温带各海区。电鳐科（Torpe-dinidae），有2背鳍，全世界有6属29种。中国有3属6种。电鳐属（Torpedo），口大弧形。从泄殖孔中央至尾鳍距离大于泄殖孔至吻端距离的1/2。全世界约13种。中国有2种。产于南海和东海深水区。深海电鳐属（Benthobatis），口小，眼完全退化或很小无作用，共有3种。中国只有深海电鳐（B.moresbyi）一种。体盘长椭圆形，小型，见于南海和台湾海峡，较罕见。双鳍电鳐属（Narcine），口小，眼正常，体盘亚圆形或圆形，共约7种。中国产3种。如丁氏双鳍电鳐（N.timlei）分布于南海和东海南部。单鳍电鳐科（Narkidae）只1个背鳍，分布于印度—西太平洋。全世界有3属约8种。中国产2属2种。如单鳍电鳐属（Narke），皮肤柔软。常见有日本单鳍电鳐（N.japonica）；坚皮单鳍电鳐属（Crassinarke），皮肤坚硬，如坚皮单鳍电鳐（C.dor-mitor）。无鳍电鳐科（Temeridae）无背鳍。只1属1种。分布于马来半岛和越南南部。

鳐类行动缓慢，底栖，借胸鳍前后上下波动前进，背鳍和尾鳍呈衰退状，但锯鳐科和犁头鳐科鱼类尾部粗大，背鳍和尾鳍发达。以身体后部及尾鳍击水前进。胸鳍用作上升及下降。电鳐类常半埋于泥沙中，很少活动，游泳能力颇弱。

鳐类牙铺石状，适于摄食甲壳类、贝类、蠕虫、头足类和小鱼等。喷水孔大而背位，底栖时呼吸水流从喷水孔进入。体内受精，多为卵胎生，胎儿在母体子宫内发育。仅鳐科为卵生，卵包在角质囊中。锯鳐的吻锯是一防御和攻击的武器。

鳐属尾部两侧的小型纺锤形发电器官有防御作用。电鳐目头侧和胸鳍间有发达的卵圆形发电器官，这是由肌肉组织变异而来。早在古希腊就已被注意述及和描绘在陶器上了。在古罗马用电鳐的电流作为治疗风湿病的一种方法。电鳐在水中发电，电压一般为70～80伏，最大可逾200伏。电鳐的放电有多种作用，当它的电压和电流强度充足时，它即可作为本身一种防护机制，又可作为一种猎取食物的手段；当电压降低时，可作为定向的工具，起到水下声纳的作用，帮助它躲避危险或障碍物，特别是当它栖于混浊的泥水中，放电的电脉冲，又可作为它和同类间的联络信号。

世界鳐类1987年产18.26万吨，以印度尼西亚产量最高（1.8万吨），西班牙（1.6万吨）、法国（1.45万吨）、巴基斯坦（1.18万吨）等国次之。此外，锯鳐科1987年产762吨，主产巴西。犁头鳐属1987年巴西产2270吨，秘鲁1161吨。鳐类大多数为底拖网捕捞对象，由于鳐类通常不结成大群，在中国无专门的捕鳐渔业，而是作为兼捕对象。

鳐主供食用，以锯鳐科和犁头鳐科的肉质最佳，大部鲜销，它们的鳍为优质鱼翅，在广东称群翅，属名贵海珍品；就经济价值而言，犁头鳐最为重要，产量较多，用途又广。其皮干制叫鱼皮为名肴之一。头侧的透明组织，干制叫鱼骨。浸泡后膨胀柔软可口，与燕窝同样名贵。团扇鳐科肉质较差，除少数鲜销外，多制成盐干品，经济价值不大。鳐科产量大，常腌制咸干，但肉薄而味较差，因其产量大，也列入经济鱼类。电鳐科南海产量较多，但肉味较差。