又称青鱼。属硬骨鱼纲、鲱形目、鲱科、鲱属。学名 Clupea pallasi。世界重要中上层鱼类。广泛分布于北太平洋浅海至亚北极水域，如美国、加拿大西部沿海、阿拉斯加湾、白令海、苏联东北部沿海、鄂霍次克海、日本海和黄海等。

体延长、侧扁。腹部近圆形，具弱棱鳞。眼具脂眼睑。口较小，前上位。体被圆鳞，易脱落。无侧线。背鳍中位，始于腹鳍起点前上方。尾鳍叉状。体背灰黑色，两侧及下方银白色。椎骨一般为52～55个。（图1）

图1 太平洋鲱

冷温性鱼类，一般栖息于水温12℃以下的水域，不作远距离洄游，形成若干地方性种群，如构成重要渔业的北海道—萨哈林鲱、东白令海鲱等。黄海的太平洋鲱终年生活在34°N以北海域。其主要计数特征（如椎骨、躯椎、背鳍条、臀鳍条和棱鳞数等）与北海道鲱和朝鲜东岸鲱有显著差异，故有黄海鲱之称。早春3～4月间，黄海鲱主群游进山东半岛荣成—威海近岸浅水区生殖。另外，少数鱼群游向山东半岛北岸和辽东半岛南部近岸浅水区产卵。产卵后鱼群游向外海深水区分散觅食，夏季广泛分布于黄海中北部，水深60～90米、底层水温7～10℃、盐度32‰～33‰的海域。秋冬季鱼群分布受10℃等温线限制，其范围向黄海中央部收缩，主要栖息于70～90米深水区（图2）。

黄海鲱生殖洄游和索饵季节昼夜垂直移动十分剧烈，白天栖息于较深水层或底层，夜间起浮于中上层，有较强趋光性；夏末至冬季垂直移动现象减弱，主要栖息于底层或近底层。

黄海鲱主食太平洋磷虾，其次为中华哲水蚤、强壮箭虫、细长脚等；主要索饵期为4～8月，越冬后期及产卵前期偶有少量摄食，其他季节摄食量很低，甚至停止摄食。

春季产卵，产卵场位于近岸水深0.5～15米、水温0～9℃的浅水区。卵子发育具有明显的同步性，成熟的卵子在其生殖季节内几乎一次全部排出体外，属典型的一次排卵类型。卵沉粘性，附着于海藻、岩石、砂砾及贝壳等物体上。卵膜厚而有弹性，卵径约1.2～1.7毫米。无油球。在水温7.5～13.2℃下，约10～13天孵化。初孵仔鱼全长5～8毫米。仔鱼在近岸觅食成长。秋季当年生幼鱼逐渐移向深水区。

图2 黄海鲱洄游分布示意图

初次性成熟年龄一般为1～5龄，最大寿命为18龄。黄海鲱性成熟早、生长快，2龄鱼绝大部分已达性成熟，其叉长平均为241毫米、体重146克；2～6龄鱼的平均怀卵量为3.1万～7.2万粒。但是其寿命较短，最大寿命为9龄，最大叉长310毫米。太平洋鲱生长随季节和年龄而发生变化。黄海鲱年内生长速度夏季最快，秋冬季缓慢，产卵期间及产卵后恢复期生长量最小，但没有出现明显的停止现象；年间生长，3龄前生长较为迅速，但生长初期长度生长较快，性成熟后重量增长较快，4龄以后均变缓。

公元前5世纪已开始利用鲱资源，19世纪末捕鲱发展成为北太平洋沿海最重要的渔业之一。主要渔区有北海道—萨哈林岛沿岸，鄂霍茨克海、白令海、阿拉斯加湾、温哥华岛沿岸、日本海和黄海等。主要捕捞太平洋鲱的国家有苏联、日本、美国、加拿大、中国和南朝鲜等。1897年日本鲱鱼产量约100万吨。1913年北海道—萨哈林鲱产量达85万吨。此后，产量逐渐下降。进入20世纪40年代，资源有所回升，60年代初期达到较高水平。70年代后期，由于鲱资源本身的波动和过度捕捞，产量再次下降。80年代中期，由于有关各国对太平洋鲱资源采取保护措施，1987年产量又回升为34.8万吨。

捕鲱在中国北方沿海有数百年历史，但是渔业盛衰变化较大。1900年前后山东半岛、辽东半岛及渤海沿岸曾形成过相当规模的捕鲱生产。之后不久产量骤减，渔业消失。1938年后资源回升，鲱成为黄海主要经济鱼类之一。20世纪40年代中期，资源再次减少，仅每年4月前后在山东荣成及威海沿岸有少量捕获。1967年起，鲱在黄海渔获物中大量出现，渔业迅速发展。1972年产量达18.2万吨，成为中国海洋渔业高产捕捞对象之一。80年代尽管北太平洋各国的太平洋鲱产量逐年有所增长，但在中国由于鲱补充量减少，产量逐年下降，1985～1987年产量仅为0.2万～0.3万吨。中国捕鲱渔具主要为拖网和定置网具（如袖网、牛网、挂子网），其次为围网和锚流网等。为了保护太平洋鲱资源，日本、苏联、美国、加拿大等国家先后制定相应的渔业管理条例，限制捕捞的鱼体大小、区域、季节和数量等。中国于1977年制定了捕鲱管理措施，禁止捕捞性未成熟鲱（叉长在22厘米以下），渔业捕捞期限于2～4月。除鲜销外，还被加工成熏制品、罐制品、干制品、鱼饵、鱼粉及鱼油等。盐制鲱鱼子在日本被视为佳肴，经济价值较高，1976～1985年日本平均销售量在万吨左右。