海产大型环节动物多毛类的采集利用和饲育生产活动。

沙蚕属环节动物门（Annelida），多毛纲（Polychaeta），作为采捕和养殖对象的沙蚕绝大多数为游走亚纲（Er-rantia），沙蚕目（Nereimorpha），沙蚕科（Nereidae）的大型种类。在中国，分布在潮间带和河口附近的沙蚕天然资源相当丰富。由于其营养丰富，不仅是鱼、虾嗜食的饵料生物，也可作为优良的钓饵。中国福建、广东、广西沿海居民视生殖腺成熟的沙蚕为营养珍品，有食用习惯。20世纪80年代以来，日本、美国、南朝鲜、澳大利亚和中国均开展了沙蚕养殖研究，并先后建立了专门的沙蚕养殖场。在中国，采集潮间带沙蚕作为钓饵的群众性生产较为普遍。已查明的沙蚕科种类有81种。作为采捕和养殖对象的多为围沙蚕（Perinereis Kinberg，1866）、刺沙蚕（Neanthes Kinberg，1866）等属的大型种类。

蠕虫形，蚕体体长大者达10余厘米，有的种达20余厘米。横断面圆形或稍扁，具许多体节。身体分头部、躯干部和尾部。头部由头节和围口节组成，有触须、眼和口，口内有吻，吻上一般具许多黑褐色小齿。头后为躯干部，躯干部各体节的两侧有具刚毛的疣足。尾部又称肛节，有肛门和肛触须。

沙蚕栖息在潮间带泥砂底质中，掘成U字型穴而匿身其中，随潮水涨落而活动，昼伏夜出，摄食时露出砂面。幼虫主要摄食单细胞藻类，底栖穴居后则以动、植物碎片和腐屑为饵，能有效地利用污泥中的蛋白质。对温度和盐度的适应能力比较强。多为雌雄异体，但无明显的生殖系统，性成熟时形成生殖腺，多数典型的海洋产沙蚕于生殖前其形态和体色发生变化，可分辨出雌（青绿色）、雄（整体为乳白色，足红色）性，称为异沙蚕体即亲沙蚕；满月时群游海面，有的雌雄追逐，有婚舞（nuptia dance）现象。体外受精。成熟卵子为圆球形、蓝绿色，沉性卵，卵径75～150微米不等。受精卵经早期胚胎发育、担轮幼虫、疣足幼虫和刚节幼体等发育变态阶段，成长为成体。

有两种方法：①用密网捕捞性成熟出穴群集水中交配的个体。在繁殖季节大潮汛时夜间作业，捕获的沙蚕多供食用。②在潮间带挖掘。沙蚕在泥沙中穴居深度约为25～40厘米，于退潮时携带锨、锹或锄，找到穴口，在沙蚕被惊动退缩到深处之前迅速挖掘，注意不要挖断蚕体，残体不易蓄养。采集到的沙蚕要防止日晒、雨淋，以免影响成活率。

中国各省的沙蚕养殖远未达生产规模，台湾省养殖短角围沙蚕〔Perinereis nuntia brevicirris（Grube）〕比较普遍。人工养殖沙蚕首先须选择合适的场地建沙蚕培养池。培养池为水泥砖石结构，一般规格为10米×2米×0.4米，数十个并列成一排，池上装进水、排水装置，用于控制水位和排水。培养池内在距池底8厘米处，盖一层钻有许多小孔的厚塑料板，塑料板上铺40目胶丝网布，其上再填入20～25厘米厚的砂层，砂粒径2.5～5.5毫米。培养池上建棚架式屋顶。人工繁殖方法是在沙蚕生殖季节采捕生殖腺成熟的个体（异沙蚕体），按雌雄10∶3～5的比例放入50厘米×30厘米×10厘米的塑料孵化盆中，任其自然产卵、受精，待产卵受精后把亲沙蚕清除，充气，孵化。幼虫孵出后在水中浮游，投喂单胞藻藻液，继续充气培养，待幼虫发育到五刚节疣足幼虫即可移入培养池。密度大体为1.5平方厘米容纳1条沙蚕。培养池在放养前灌入海水，水深为高出砂面10厘米，幼虫放养后每天投喂单胞藻藻液。幼虫完全潜砂后，用缓慢排水法排尽池中海水。最初每天在黎明、中午及傍晚各浇灌海水1次。浇灌方法是首先灌入海水达到高出砂面10厘米，然后缓慢排水。当水位下降至离砂面1厘米时停止排水半小时。投喂幼鳗用粉状配合饵料，每天投饵1～2次。半小时后继续缓慢排水至排完为止。海水浇灌和缓排时间以2小时左右完成为宜。1星期后可改为上午8时和下午5时各浇灌海水1次，并改投沙蚕常用粉状饵料。沙蚕属杂食性，嗜食高蛋白质食物，常用饵料有鱼粉、酵母粉、花生饼粉、豆饼粉、米糠和海藻粉等，也可投喂搅碎的生鱼肉。养殖4个月后不再投喂粉状饵料，改用海藻粉与其他饵料混合制成的粒状饵料。每天投喂两次。一般养殖1个月能长到肉眼可见，5～6个月达商品规格后收获。收获的沙蚕用海水清洗后放入10℃的低温海水中，使沙蚕处于休眠状态，然后装入保温盒内，在保温盒边槽放少量冰块。每5～10个保温盒摞在一起，上加盒盖，装入厚纸箱或泡沫塑料箱内，封箱、出售。

中国广州用室外养殖池（2.6米²）试养弯齿围沙蚕（P.camigunnoides Angener），1984年平均产量达1086克/米²。