of abalone）根据鲍的生活习性和繁殖特点，利用现代科学技术，人工繁殖、饲养的生产过程。世界上的产鲍国都很重视鲍的人工增养殖。美国加利福尼亚州生产红鲍（Haliotis refescens Swainson）苗种，并用大型露天池进行养殖。墨西哥广泛进行受精卵的放流增殖和海底笼养。韩国已决定增殖、恢复济州岛的鲍资源，1974年后人工育苗已投产。日本沿海有30多个县进行鲍的育苗和增殖放流。1985年世界鲍的总产量已达1.6万吨，主要产鲍国有墨西哥、日本、美国、南非、澳大利亚等。中国长期采捕利用鲍的天然资源，20世纪50年代末才开始移植和人工育苗试验，进入80年代，人工养殖事业已蓬勃兴起。

苗种生产 包括以下几个步骤。

亲鲍促熟培育 黄海、渤海区皱纹盘鲍亲鲍的促熟培育一般从3月初开始，室内控制培养水温20℃，投喂裙带菜或海带，日投喂量为体重的20%，历时约80天。促熟的目的在于改变野生鲍的性腺成熟进程、提早采苗时间，培育大规格越冬苗，避开波纹板上底栖硅藻繁殖慢和大量脱落的高温期。

采卵孵化 采卵常用紫外线照射海水法和过氧化氢（H₂O₂）法两种。受精卵的孵化密度以15～60个/毫升为宜，担轮幼虫和面盘幼虫的培养密度以不超过10个/毫升，培育水温保持在18℃左右。当红鲍面盘幼虫发育到后期时，在美国则采用1毫摩尔的GABA（γ-氨基丁酸）诱导幼虫变态下沉附着，成为稚鲍。

稚鲍前期波纹板培育 早期稚鲍培育用波纹板为附着器；在采苗时，波纹板上须提前附着足够的小型底栖硅藻，如舟形藻（Navicula sp.）、菱形藻（Nitzschia sp.）和卵形藻（Cocconeis sp.）等，使板面呈浓褐色。培养饵料期间，每星期需换水1～2次，并补充营养盐，光照不宜超过2500～3000勒。前期培育的关键是严格掌握幼虫放养量，因匍匐幼虫的采集密度过大，硅藻饵料很难满足，常造成幼虫生长慢、成活率低。后期面盘幼虫的放养量，每平方米采苗板不宜超过2000～2500个。稚鲍的剥离方法一般用2%的酒精海水溶液麻醉，剥离的壳长可从3毫米开始，以减轻前期培育饵料的压力，提高单位水体出苗量。

稚鲍后期网箱流水平面饲育 剥离后的稚鲍即可转入网箱流水平面饲育。实践证明，这种饲育方法具有投饵、管理方便，水质稳定，稚鲍生长快，育成率高等特点，适于工厂化生产。饲育密度以每平方米附着板不超过5000～6000个为宜。日流水量不应小于饲育水体的10倍。自始至终投喂配合饵料，壳长7毫米以前应投喂饵料细粉末，以后可喂片状饵料。黄海、渤海区皱纹盘鲍于5月末6月初采苗，到当年11月，平均壳长可达12毫米以上。每平方米采苗水面出苗量为4000个左右。1986年中国辽宁和山东两省，皱纹盘鲍人工育苗已实现工厂化生产，大连市年育苗能力可达2000多万个。

增养殖 包括放流增殖和人工养殖。

放流增殖 向鲍的自然分布海区放流稚鲍，以增加资源量。1985年日本全国生产鲍苗2664万个（壳长10毫米），实际放流苗种1943.1万个。神奈川县水产试验场自1966年以来每年在城岛海区放流盘鲍和大鲍苗种（规格2.5厘米），回捕率为34%。岩手县水产试验场的放流试验结果表明：放流规格以2.5～3.0厘米为宜。放流增殖必须同岩礁渔场改造、建立藻类饵料场相结合。渔场改造的有效途径是投石或建造人工鱼礁，为鲍创造良好的栖息场所，同时促进海藻的繁生，以提高放流成活率，并加速鲍的生长。中国的放流增殖处于试验阶段。

人工养殖 分为陆地工厂化养殖和海上筏式养殖两种。日本陆地工厂化养殖使用成长快的4～5厘米大型苗，水槽中放养量为700个/米³，日流水量为培育水体的24倍，饵料用裙带菜，从水温上升的早春开始养殖，到年底出售，一年间可生长4厘米，成活率高达90%。筏式养殖在日本岩手县使用多段式养成笼，每笼放养壳长3.3厘米稚鲍500个，每台浮筏（100米）挂养50笼，第二年壳长达6厘米时，疏散为每笼300个，第三年壳长达7厘米时，再疏散到每笼150个。培养到上市规格（壳长7～8厘米）约需3～4年，成活率为80%～90%。养成期间，在6～11月高水温期每星期投喂饵料1次，12月至翌年5月每10～15天投喂1次；日投饵量约为鲍体重的5%。中国北方人工培育的壳长0.4～1.5厘米的皱纹盘鲍稚鲍，经过海上养殖两年，平均壳长可达6厘米。1986年辽宁省大连市已建成规模较大的鲍工厂化海陆养殖基地。

鲍的敌害生物甚多，如鱼类的海鲫（Ditrema temmincki Bleeker）、绒杜父鱼（Hemitripterus sp.）、黑鮶（Sebastodes fuscescens），软体动物中的红螺、章鱼等。其他为四齿矶蟹（Pugettia quadridens）、海盘车（Asterias sp.）、沙海星（Luidia quinaris）、才女虫（Polydora）及一些寄生虫等。