利用太阳辐射能的炊事炉灶。中国自20世纪50年代开始研制，70年代后期试制和推广，80年代初期进行系统研究，提出了灶面的设计理论和方法，并形成标准设计和产品。到1988年中国太阳灶的保有量已达10万余台，是世界上推广应用最多的国家。

太阳灶一般分热箱式和反射聚光式。热箱灶是利用黑体吸收原理制作的，箱盖材料为二层或三层透明平板玻璃，箱的内壁涂黑，四周和底部要求保温性能良好。使用时倾斜放置对准太阳光，箱内温度可达100～150℃。其主要特点是可吸收直射和散射光，不需跟踪太阳，结构简单，制作容易。但由于达到的温度较低，仅能满足蒸煮烘烤食物的要求。

反射式聚光灶是利用抛物面或菲涅尔（Fresnel）镜反射聚光的原理，将阳光汇聚在锅的底部，焦斑温度可达400～1000℃，炊事功能和普通炉灶基本相同。目前应用最多的是旋转抛物面聚光太阳灶。其特点是功率大，温度高，热性能好，使用方便，但需要有跟踪调节装置，而且只能利用太阳的直射。采光面积为2平方米的太阳灶，额定功率可达1000瓦。煮水热效率在60%左右。反射聚光灶一般由壳体、反光材料、灶架、锅架和跟踪调节机构组成（见图）。壳体材料主要有混凝土、抗碱玻璃纤维增强水泥（GRC）、铸铁、玻璃钢、薄钢板、菱苦土、石膏、钙塑、铸铝等，其中前四种应用较多。还有用轻质材料制成的折叠箱式聚光灶，便于携带、收藏和保管。反射聚光灶的调节机构在高度角跟踪方面主要有调节螺杆、拉杆齿条、调节套管等，在方位角跟踪方面主要有立轴旋转式和小车移动式。锅架支承机构有平行四边形和斜四边形两种。反光材料分为真空镀铝薄膜和玻璃镜片两种，前者反射率较高（0.80～0.85），但寿命短，仅有2～3年。后者反射率为0.70～0.75，寿命为3～5年。太阳灶在中国主要用于缺少生活燃料且日照时间长的农村地区。

反射聚光太阳灶侧视图