调控家畜生活环境因素所采用的一系列工程技术。环境因素泛指一切可能影响家畜正常生长的外界条件，一般可分为物理的、化学的和生物的等环境因素。物理环境因素主要指光线、温度、湿度、声音等因素。通常把温度、湿度、风速、辐射等因素合在一起称之为“热环境”，是家畜环境工程研究的重点；化学环境指的是各种有毒、有害的气体，各种化学物质的气味等；生物环境如各种致病微生物、寄生于家畜体内或体外的各种寄生虫以及存在于家畜个体周围的动植物群体。应用家畜环境工程技术调控以上三种环境因子，使家畜的遗传潜力充分发挥，获得尽可能多的畜产品，并以最低的费用获得最好的效益。工程技术包括畜舍建筑，通风、供暖、降温技术，光照调控技术，环境因素测试技术、废弃物处理技术等基本内容。

是调控环境因素的基础。用保暖性能好的材料构筑外围护结构（外墙及屋顶），使畜舍内牲畜产生的热量不致向外散失过多而保持冬天畜舍一定程度的温暖，到夏天保暖性能好的外围护结构可以防止或减少太阳的辐射量过多地进入舍内，使畜舍保持凉爽。封闭式的畜舍，在一定程度可克服自然条件的影响。

是实施调控环境的重要手段。设置合理通风系统，在夏季高温情况下排除舍内多余热量，降低高温对畜禽的不利影响；而在冬季低温情况下，通风换气可以有效地排除舍内多余水汽和污浊空气，引进舍外新鲜空气，保持舍内适宜的湿度和卫生状况。在中国，除少数冬季严寒地区需供暖外，多数地区可借保温隔热材料达到有适宜的环境温度。但对于初生幼畜，在多数地区，甚至在夏天也需要供暖。降温是将舍外较冷的空气引入舍内，吸收舍内的热量而升温后再逸出舍外而起到降温的作用。增大通风量有利于降温，但通风量再大也不能使舍内温度降到低于舍外。湿度过低造成尘土飞扬，易发生疾病流行，湿度过高有利于致病微生物滋生；会使建筑结构受潮，易于霉烂损坏，使保温隔热性能降低。冬季通风以能排除过高的湿度和污浊的空气为限。

主要调节明暗交替的光周期现象，以控制牲畜生命活动的节律。控制蛋鸡育雏、育成及产蛋期间的光周期，可延长开产期，达到多产蛋与产大蛋的目的。用红光照明可减少鸡的互斗。在鸡槽前方增设一块有某种色彩的板可提高鸡的食欲。控制牲畜的发情期、产仔期均需使用光控技术。光还可以控制畜禽的更换羽、毛，可提高畜禽的产绒量及皮、毛的质量。

有害气体是在家畜生命活动和粪尿分解过程中产生的二氧化碳、氨、硫化氢、甲烷等。及时地收集、贮运与处理家畜生产的废弃物，对保持舍内良好的空气状况，保证家畜生长和舍内饲养人员的身心健康都有重要意义。家畜粪便是环境的污染源，研究粪便及其他废弃物的处理可获得经济实用和节能的效果（见家畜废弃物处理）。

环境因素的控制精度不能超越其测试的精度，因此测试技术是环境因素控制的先决条件。由于电子技术、传感器及过程参数控制技术的飞速发展，促进了测试技术的发展，揭示了生物反应与大气参数的复杂相互关系；数据收集和处理设备的改进与发展，使家畜环境的试验研究进入了自动化的新阶段；广泛开展了模型研究，并与电子计算机相联系，使家畜环境控制的优化与模拟成为可能。