将绿肥作物刈割后直接翻埋于果园内的技术措施。俗称压绿肥。夏季刈割园外杂草，收集嫩枝、绿叶，铡碎后翻埋于园内，也属压青。其目的在于增加土壤有机质，改良土壤结构，培肥土力，是果园直接利用绿肥的途径之一。

压青的最适时期，应在绿肥植株内营养物质含量高，绿色体较多，而且柔嫩的时候。翻压过早，产草量低，营养物质积累尚少，降低绿肥效果；翻压过晚，组织纤维老化，不易腐烂，而且影响含氮量。一般应以绿肥花期最为适宜。苕子以蕾期、初花期；草木樨以初花、盛花期或分枝初期；田菁、柽麻以盛花前期，或长高1米以上时，多次刈割压青；紫穗槐在新枝未木质化以前。

一般用人工、畜力或机械就地翻压。人工翻压时可对枝蔓过长或茎秆粗大的绿肥先用刀具切断，再行翻压，较费工；畜力翻压是用畜力牵引犁深翻15～18厘米，不受土壤质地和果园面积大小限制，工本费较低；机械翻压是以拖拉机牵引铧犁、圆盘耙、反转旋耕机等机具，将绿肥耕翻入土。机型及机具耕幅，可根据行间宽度、绿肥种类等进行选择，适用于各类大型果园。拖拉机和铧犁配套，翻耕较深，拖拉机和反转旋耕机配套，能使切割绿肥、压青覆土、镇压保墒三道工序一次完成，适用沙土或沙壤土果园。压青率达95%以上，唯耕翻深度较浅。此外，也可将绿肥先刈割然后集中压青，即将果园内外栽培绿肥或野生杂草，用机械或人工刈割其地上部并铡碎，于树盘下开沟掩埋，或结合园内深翻改土进行（见果园土壤改良）。集中压青有以下几种方式：①树盘压青。一般是在树冠两侧边缘各开一条长形或半月形沟，宽、深各30～40厘米，长度视冠径而定，或以树干为中心向外开辐射沟，沟底应内浅外深，呈倾斜状，先放一层约15厘米绿肥，切忌过厚，以免绿肥腐烂时发热伤根，其上覆土10厘米左右，如此放入2～3次，灌水封沟，土面应高出地表面20厘米左右。一般幼果树用鲜草量20～30千克，大树及弱树50～80千克。若基叶老化或含氮量少的绿肥，应在压青沟内施入少量速效氮和1%过磷酸钙。②扩穴压青。适用于粘重或土层较薄的山地果园。穴大小依树龄大小而异，在距树干1～1.5米以外，挖半圆形环状沟，宽、深各60～65厘米，表土和底土分放沟的两侧。分层压青时，先放入表土，后再填底土，一般分为2～3层压入绿肥。环状沟随树冠逐年扩大而相应外移。③抽槽，又名壕沟压青，或全园深翻改土。一般分两步进行，先在果树株间，开深于根系主要分布层的宽沟，将绿肥混合表土，先填入根系层，然后再填心土至沟平。翌年于行间开沟，分年进行，最后达到全园深翻改土，适用于南北方果园，尤其适宜南方土质粘重的山坡、丘陵梯田果园。集中压青，改土效果好，肥效长，果品增产幅度大。缺点是费工，伤根较多。