蔷薇科悬钩子属，多年生落叶果树，小灌木。又名木莓。学名Rubus spp.。

种类起与分布 悬钩子属植物有750种以上，主要分布北半球温带，少数分布热带、亚热带和南半球。中国约有200种。栽培最广、品种最多的是红树莓（R.idaeus L.），又名欧洲红树莓、红马林，原产欧洲；黑树莓（R.occidentalis L.），又名黑马林；紫树莓（R.neglectus Peck.），是美洲红树莓变种（R.idaeus var.strigosus（Michx.）Maxim.）和黑树莓的自然杂交种。中国有几种野生的悬钩子属植物，如三色莓、高粱泡、山莓等。

树莓栽培历史不长，1548年英国有栽培树莓的记载。18世纪由欧洲引入美洲。现在世界分布很广，主要栽培国家有波兰、英国、南斯拉夫、捷克斯洛伐克、美国和加拿大。1988年世界总产量达36.6万吨。中国1911年引进，仅黑龙江省有较大面积栽培。

植株高2米，枝条丛生，无主干。叶互生；单叶或3小叶羽状复叶和掌状复叶；有托叶、两性花，单生或集生在总状、圆锥状或伞房状花序；萼片5，常宿存；花瓣5，白色或粉红色；雄蕊多数，离生；雌蕊多数，有时少数，着生在突起的花托上，各有子房和顶生花柱；成熟心皮为小核果状。为聚合果或多心皮果，果大1～1.5厘米。

地下部分由地下茎和须根性根组成。根系在土壤中分布浅而广。地下茎上的芽称基生芽。每年夏末前基生芽萌发大量新梢，长5～8厘米，隐在土中越冬。第二年早春这些新梢长出土外称基生枝，秋末冬初基生枝停止生长，成为1年生枝。翌年春由1年生枝中部发育饱满的芽抽生结果枝，在结果枝叶腋处长花序。一般结果枝顶端花序发达，同一花序上，先端比下部的花早开。花期较长，熟期不整齐。1年生枝的叶腋形成的花芽，一般当年不萌发，如重剪或摘心，当年亦可开花；亦有少数品种在花芽形成当年开花，在温暖地区可结果两次。秋季果实成熟后，枝条枯死，由地下茎发新梢更新。在冬季严寒地区栽培需埋土防寒。喜光，不耐旱，在开花和果实成熟时缺水，影响生长和产量；也不耐涝。适于疏松肥沃、有机质含量高、湿润而不积水的土壤上生长。

①红树莓。当年基生枝绿色，被白粉，基部有少量细嫩软刺。叶背银白色，嫩叶紫红色。果实圆头形，深红色，芳香味浓，品质上。7月上旬成熟。抗旱力强，产量较高。为目前栽培最广泛的品种。②大红树莓。枝条白粉少，密生紫色软刺。叶背灰白色，叶柄有紫色小软刺，嫩叶不带紫红色。果实高圆头形，萼片肥大，外缘紫红色，并有白色茸毛，果大。成熟期比红树莓晚5～7天。③黄树莓。当年基生枝棕色，2年生枝黄褐色。果实圆头形，香气浓，产量高。④黑树莓。枝条细，易下垂，但质地脆硬，有坚刺。果实紫黑色，有光泽。耐旱，产量较高。上述品种除黑树莓属黑树莓种外，其他均为红树莓种。

繁殖方法有分株、扦插和压条三种。分株法应用最普遍，操作最简单。红树莓每年夏季都发出大量根蘖，秋季根蘖苗落叶后挖出，假植越冬，翌年春即可栽植。扦插地下茎或枝条都可获得大量苗木。黑树莓枝条细，易下垂，可用先端压条法，8月初将枝条先端埋入土中，当年在叶腋处发出新梢和不定根，成为幼苗。于春季用水平压条法。

建园前应深翻施肥，建防护林。春栽在土壤解冻后，秋栽在落叶前。栽植时要保护基生芽不受损伤，栽后地上部枝条剪留15～20厘米。每穴可栽双株或三株，形成株丛。

栽植方式有带状和单株两种，行向以南北为宜。带状行距为2～2.5米，株距40～75厘米。带宽60～90厘米为宽带，30厘米左右为窄带。单株栽植行距1.5～2米，株距60～80厘米，每株留枝15个左右，1、2年生枝各7～8个。

树莓架式有两种：一种为篱架缚引法；另一种为扇形引缚法。

早春解除防寒后，剪去损伤、断折、干枯的枝条，选留靠近株丛、发育健壮的7～8个，其余的由基部剪除。带状栽植的，枝与枝之间要保持10～12厘米（窄带）和15～20厘米（宽带）的距离，多余枝剪除。果实采收后，由基部剪去2年生枝，并对当年基生枝摘心。

树莓应多施肥，特别是有机肥，可使枝条生长健壮，结果多；但生长末期不宜施肥过多，以免徒长冬季遭受冻害。结合埋土防寒施基肥，追肥每年2～3次。

果实分期采收，持续1个月左右。加工用的可不带果柄，供鲜食用必须带果柄采收。

在冬季严寒地区如黑龙江一带，冬季需埋土防寒。方法是在株丛基部培土堆，再将枝条压伏地面，由行间取土掩埋至枝条不外露。

主要病虫害有：①树莓锈病。为害叶片。喷波尔多液；烧毁落叶。②叶斑病。为害叶片。防治同树莓锈病。③灰腐病。为害叶片、浆果和嫩枝。收集并深埋病叶、果、枝。④树莓蛀甲虫。为害嫩叶、花蕾和浆果。收集并烧毁虫果；喷杀虫剂。⑤树莓芽蛾。幼虫食害枝芽和果实。剪除受害枝、果烧毁；喷药杀幼虫。

果实含水分80%，糖5.58～10.67%，有机酸0.62～2.17%，维生素C18～25毫克，此外还含有维生素A、B₂、尼克酸等。除供鲜食外，主要加工制果酱、果汁、果酒等。树莓又是很好的蜜源植物。