中国南方夏季主要蜜源植物。学名Dimocarpus longan Lour.。别名桂圆、益智。无患子科。亚热带常绿乔木。中国栽培面积和产量均居世界首位。海南和云南东南部有野生龙眼。分布于北纬17°～31°，以福建、广西、台湾、广东、海南种植最多，其次为四川、云南南部和贵州南部。福建是龙眼的主产区，栽培面积和产量居中国首位。除中国外，各东南亚国家亦为龙眼产区，日本也有引种。龙眼品种繁多，中国栽培的有福眼、赤壳、乌龙岭、东壁、石硖、广眼等近400个品种。龙眼适于土层深厚而肥沃和稍湿润的酸性土壤。喜光和温暖气候，年平均温度以20～22℃为宜，遇霜雪易受冻害，耐旱力较强，生长迟缓。花芽分化和形成要求冬季有一段时间的温度为8～14℃，气温18～20℃以上不利花序发育，冬季气温高则翌年花少，泌蜜量降低。

龙眼开花期为3月中旬至6月上旬，依地区气候、品种、长势、花序抽生期等不同而异。海南3～4月，广西和广东4～5月，福建4月下旬至6月上旬。品种多的地方花期长达30～45天，泌蜜期15～20天。

龙眼的混合型聚伞圆锥状花序，有花数百至数千朵，着生于枝梢顶端，花小，淡黄白色，花萼裂片5个，花瓣5枚。花序、花萼均着生星状毛。植株和花序上有雄花、雌花、中性花和少数两性花。雄花占各型花量的70～80%，花丝长而外伸，雌蕊退化，柱头不分裂。雌花的雄蕊花丝很短，花药不开裂，子房发育正常，花柱长而柱头分裂。中性花的花丝很短，花药不开裂，雌蕊发育不全，柱头不分裂。两性花的雄蕊和雌蕊发育正常。各花型都有肥厚发达的外生花盘蜜腺。雌花在各花型中仅占20～30%。果褐黄或灰黄色。

每年气候、品种、植株长势等不同，各花型的比例也不同。花序中各花型开放的先后不一致，大部分是雄花先开，雌花后开，最后再开雄花而结束，有的雌花先开放，尔后雄花和雌花混合开放，有的雄花和雌花混合先开放，以后再开雄花。雄花和雌花交错开放，雄花开放次数多，一次开放的时间长，雌花多集中开放一两次，且时间短，为3～7天。雄花和雌花交错开放者无间歇期。花序上雄花和雌花开放时间虽然不同，但整个果园或整株的雌花和雄花的交错开放，并不影响蜜蜂授粉。开花期要求较高的气温，在13℃以下开花少，开花适温20～27℃，泌蜜适温24～26℃。龙眼在夜间泌蜜，晴天夜间暖和南风天气，相对湿度70～80%时泌蜜量最大。蜜蜂于天亮时分出巢采集。花期遇北风、西北风或西南风不泌蜜。龙眼开花泌蜜有明显的大小年现象，品种不同大小年轻重程度也不同，早熟和产量稳定的品种较轻，迟熟和产量较高的品种较重。管理措施不当，水肥不足，气候不良、冬季和抽生花序时高温等也会引起小年。大年气候正常，每群蜂可采蜜15～25千克，丰年可达50千克。龙眼花蜜多，花粉少，更需要蜜蜂为其传粉，但花粉少不能满足蜂群繁殖。龙眼花期正值南方雨季，是产量高而不稳定的主要蜜源植物。蜜琥珀色，气味香甜，结晶颗粒较大，为上等蜜。

龙眼花粉粒扁球形，赤道面观为椭圆形，极面观为3裂圆形或钝三角形。大小为15.9（14.1～16.9）×19.8（18.3～21.2）微米。具3孔沟，沟细，内孔大而圆，在极面观位于角上。外壁两层，内外层厚度近相等；表面具不明显的细网状雕纹，网孔形状不规则，大小不等，网脊呈条纹状。