亚热带春季主要蜜源植物。学名Litchi chinensis Sonn.。别名大荔。无患子科。中国为荔枝的原产地，栽培历史在两千年以上。中国栽培面积和产量均居世界首位。分布于北纬18°～30°地区。广东是中国荔枝的主产区，栽培面积和产量均占全国第一位；福建分布于东南沿海至南部（北纬24°～26°）；台湾主要分布于台中盆地、台南平原和屏东平原等西部沿海地区。广西主要分布于中部和南部（北纬21°～25°）；海南、四川、云南、浙江和贵州有少量栽培。印度、东南亚各国及太平洋岛屿、大洋洲、非洲和美洲各国均有分布，以印度、南非、美国栽培较多。荔枝品种繁多，中国栽培品种达160多个。根据果实成熟期不同，分为早熟种（如三月红、水东等）、中熟种（如黑叶、妃子笑等）、晚熟种（如兰竹、糯米糍、陈紫等）。荔枝喜阳光充足、空气流通、土层深厚而肥沃的酸性土壤，具耐湿性和耐旱性。生长期间要求光照充足，高温高湿，最适温度23～26℃，遇霜雪易受冻害。花芽分化和形成期要求一段时间2～10℃的低温、雨量少、相对湿度低的干燥条件，超过19℃不易成花。

开花时期广东早中熟荔枝为1～3月，晚熟荔枝3～4月。福建早中熟种3月至4月上旬，晚熟种4月至5月中旬。台湾早熟种一般在2月上旬开花，花期约20天，中熟种3月上旬开花，花期约30天，晚熟种4月上旬开花，花期约30天。广西3月至4月，花期长达30天左右，自初花期至末花期均泌蜜，主要泌蜜期20天左右，品种多的地区花期长达40～50天，泌蜜期长达30～40天。温暖年份开花早，开花集中且花期缩短，气温低开花期延迟。

荔枝为混合型的聚伞花序圆锥状排列，有花数十至数千朵，花小，无花瓣。植株和花序上有雄花、雌花、中性花和偶有极少数两性花。雄花的花丝长而外伸，雌蕊不发育而残存，外生花盘蜜腺发达凸起，呈淡黄色或橘红色。雌花的雄蕊花丝很短，花药不开裂，不散出花粉，子房发育正常，褐绿色，柱头二叉裂，外生花盘蜜腺膨凸显露，较雄花更发达。中性花的花丝很短，花药不开裂，雌蕊发育不健全，外生花盘蜜腺肥厚发达。两性花具发育正常的雄蕊和雌蕊。雌蕊在各型花中所占比例，通常在30%以下。同一花序上的雌花和雄花（包括中性花）不同时开放，因品种不同而异。开花过程有：单性异熟型，在整个花期中雄花和雌花开花有先后，有间歇期，如黑叶、糯米糍等；一次同熟型，在整个花期中雄花和雌花开放有先后，但中间有几天同时开放，有间歇期或无间歇期，如兰竹、淮枝、陈紫等；多次同熟型，在整个花期中雄花和雌花交错开放，但有两次或两次以上是同时开放，无间歇期，如桂味、大糙等。气温在10℃以上才开花，8℃以下很少开花，18～25℃开花最盛，泌蜜最多。荔枝夜晚泌蜜，如晴天夜暖，有微南风，相对湿度在80%以上，泌蜜量最大。遇北风或西南风不泌蜜。雄花花药开裂散出花粉主要在上午7～10时，蜜蜂于7时以后大量去采蜜。一朵花开花泌蜜2～3天。荔枝开花泌蜜有大小年现象，晚熟种表现明显，早熟种则变化不大。大年气候正常每群可采蜜30～50千克。荔枝花蜜多花粉少，不能满足蜂群繁殖。春季若遇寒潮南侵，气温低，阴雨，对采集早中熟荔枝不利。晚荔枝花期正值春夏之交，气候变化无常，晴雨和冷暖交替变化急剧，对开花、泌蜜和蜂蜜产量有决定性影响，是产量高而不稳产的主要蜜源植物。荔枝蜜浅琥珀色，结晶乳白色，颗粒细腻，味甜美，香气浓郁，为上等蜜。荔枝蜜成分如下：水分25.34%，果糖34.68%，葡萄糖34.87%，蔗糖0.35%，麦芽糖0.31%；淀粉酶值9.62，总酸度2.34，pH3.5，羟甲基糠醛0.785毫克/100克，维生素C3.6毫克/100克；蛋白质0.44%，氨基酸（毫克/100克）：天冬氨酸13，苏氨酸5，丝氨酸5，谷氨酸12，甘氨酸5，丙氨酸5，缬氨酸8，异亮氨酸6，亮氨酸8，苯丙氨酸5，赖氨酸5，组氨酸2，精氨酸2.5，脯氨酸8。

荔枝花粉粒

花粉淡黄色。花粉粒扁球形或近球形，赤道面观为椭圆形，极面观为钝三角形，每个角上具一个萌发孔，三角形三边呈弧形（见图）。大小为18.8（16.4～21.5）×22.9（20.4～26.1）微米。具3孔沟；内孔直径超过沟的宽度，沟的界限不明显。外壁内外层厚度相等，表面具细致的条纹——细颗粒状雕纹。