的油料破碎机有圆盘式破碎机、齿辊式破碎机、轧辊式破碎机和锤击式粉碎机以及适合于小型油厂的石磨等。圆盘式破碎机结构与圆盘式剥壳机类似（见油料剥壳机），但所用磨片带方格形槽纹。适用于破碎大豆、花生仁、椰子仁、油棕核和预榨饼。齿辊式破碎机工作部件是一对相向旋转的齿辊，主要用于对粗粒油料（例如椰子干和预榨饼）进行粗破碎。齿辊由多角圆形锯齿片和垫片间隔叠置而成。
借助挤压、剪切、撞击和碾磨等机械作用破碎颗粒较大的油料籽仁和机榨饼块，使其粒度变小的机器。颗粒较大的油料籽仁必须破碎成合适的粒度，以便随后进行轧坯，并实现均匀的水分和温度调节，从而获得良好的料坯。破碎时要控制籽仁的水分，以防出油、结块，并尽量减少粉末度。有些籽仁经一、二次破碎后还须进行筛选，将未破碎或粒度过大的物料送去重新破碎。对于一次压榨或预榨的饼块也须进行破碎，以便二次压榨或溶剂浸出。
常见的油料破碎机有圆盘式破碎机、齿辊式破碎机、轧辊式破碎机和锤击式粉碎机以及适合于小型油厂的石磨等。
结构与圆盘式剥壳机类似（见油料剥壳机），但所用磨片带方格形槽纹。适用于破碎大豆、花生仁、椰子仁、油棕核和预榨饼。
工作部件是一对相向旋转的齿辊，主要用于对粗粒油料（例如椰子干和预榨饼）进行粗破碎。齿辊由多角圆形锯齿片和垫片间隔叠置而成。油料从进料斗落入转速不同的两齿辊之间，在齿角剪切力作用下得到破碎。根据油料颗粒的大小，两齿辊之间的间隙可通过调节机构进行调节。
齿辊式破碎机的齿辊直径和长度一般为φ300×600毫米，快辊转速为200转/分，慢辊转速为180转/分。配备动力4.5千瓦，处理量（椰子）达120吨/日。
工作部件是一对圆柱形辊筒，辊筒表面刻有细密的槽纹。两辊筒相向旋转，但转速不同。油料进入两辊筒之间，受剪切力的作用而被破碎。适用于农村和小型油厂破碎颗粒较小的油料。常用轧辊的直径和长度为φ200×370毫米，快辊转速为450转/分，慢辊转速为180转/分，配用5.5千瓦的电动机。处理量达400千克/小时。除单对辊破碎机外，还有双对辊和三对辊破碎机。并可与油料轧坯机组合成一体，同时进行破碎和轧坯作业。在直立排列的多对辊结构中，上对辊往往带槽纹表面，主要起破碎作用，下对辊多为光面辊，主要起轧坯作用。
由转盘、锤片和篦栅（或筛板）组成的通用粉碎机，适合粉碎各种脆性油料和其他物料（见饲料粉碎机）。油料从上部进入机内，在高速旋转的锤片打击下而被粉碎。较细的粒子通过篦栅或筛孔排出机外，较粗的粒子则留在机内继续受到粉碎，直到能通过篦栅或筛孔为止。
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