适用于农业经济单位的专业会计学。是会计学的一个分支。会计学是研究以会计信息为主的经济信息系统，用以反映和控制会计对象的管理活动的科学。农业会计学则是根据会计学的基本理论、专门方法和技术，研究适应农业特点，反映和控制农业会计对象（主要是农业企业）的管理活动的学科。

会计学原来是不分科的。会计学分科，首先从苏联开始，即除设会计核算原理以外，还按部门分设工业会计核算、农业会计核算等。在西方，过去一般不开设部门专业会计，但近年专业会计著作也开始出现。例如，在日本有马浏春吉的《简易农业簿记》，在英国有F.斯特洛克的《家庭农场会计与管理》等出版。中国自20世纪50年代初期引进苏联的农业会计学，其中代表性的著作有哥列赫等人的《国营农场核算》（时代出版社，1953）和科兹列夫的《国营农场会计核算》（农业出版社，1958）等。在80年代初期，中国具有代表性的著作是西南农学院主编的、全国农业院校统编教材《会计原理及农业会计学》（农业出版社，1981）。农业会计学不同于其他专业会计学（如工业、商业等会计学）的特点：①在农业会计科目设置方面。根据农业生产经营的特点，分设农、林、牧、副、渔各业“生产”或“支出”科目；根据产畜与役畜在生产过程中的地位和资金管理的要求，专设“产畜与役畜”、“产役畜摊销”等科目；根据农业合作经济的特点，便于收支对比计算收益，在国家、集体、个人三者之间进行分配，设置“收益分配”科目。②在成本核算方面。农业产品的实际成本，一般只能一年计算一次。平时为了及时反映和控制费用支出，要对耕、耙、播、收等主要技术措施的作业成本或畜群的饲养日成本进行核算，或者对种子、肥料、饲料、兽药等各项费用进行核算。③在劳动对象、劳动资料、劳动产品核算方面。由于农业生产有相当数量的劳动产品在再生产过程中转作劳动对象使用（如粮食要留存一部分种子、饲料，自产的蛋品有一部用作孵化等），在核算中就要正确核算产品收获和产品利用情况，正确核算劳动资料、劳动对象互相转化所引起的经营资金及资金来源的变化情况。此外，由于农业经济中所有制形式和经营方式不同，资金来源和收入分配不同，在不同性质的生产经营单位，它的核算方法、报表设计、会计分析和会计检查，也具有特点。

农业会计学的主要内容：农业会计的方法；农业生产单位筹集资金的核算；货币资金、结算资金的核算；固定资产、材料物资、劳动和劳动报酬的核算；生产费用的核算和产品成本的核算；产成品、销售财务成果及其分配的核算；专用基金、专用拨款的核算；会计报表、会计分析和预测。

根据中国农业生产经营单位性质与业务的特点，农业会计学包括国营农业企业会计、职工家庭农场会计、农业事业单位会计、地区性合作经济组织会计、农户（承包户和专业户）会计、经济联合体会计、乡镇企业会计等部分或分支。