动物在基础条件下的能量代谢。基础条件是指动物在清醒、静止、空腹（胃肠吸收后状态）和适宜的环境温度中。这时的代谢率低而较稳定，机体所释放的能量仅用以维持体温、心跳、呼吸等基本生命活动的消耗。但实际上有的动物很难做到基础条件的要求，通常以测定动物的静止能量代谢来代替基础代谢，即测定动物在早饲前静止不动时的产热量，并以此作为能量代谢的标准，来衡量其能量代谢是否正常。因测定的条件不同，静止能量代谢率必然稍高于基础代谢率，但有其实际应用价值。

基础代谢或静止能量代谢的强度，如以每平方米体表24小时的产热量作比较，测各种动物的基础代谢率，都在4180kJ（1000千卡）左右。如以每千克体重24小时的产热量来表示，不同种动物的基础代谢率相差很大（见表）。

人和动物的基础代谢率/24小时

静止能量代谢率是以动物每千克代谢体重来表示。代谢体重是体重的0.73次方，它与静止能量代谢率的关系可以下列公式表示：

Q＝KWⁿ

式中 Q为静止能量代谢率，千卡/24小时；K为常数；W为体重，千克；n为幂数，等于0.63～0.80，为了便于计算一般采用0.75。成年哺乳动物的静止能量代谢平均每天为20千卡（183.6kJ）。

基础代谢率和静止能量代谢率受下列因素的影响：①年龄：幼龄动物静止能量代谢率较高，成年以后逐渐降低；其代谢高峰期常与体重快速增长期相适应；②性别：雌性动物的代谢率往往比雄性的低，但发情期和妊娠后期，其代谢显著加强；③营养良好的动物比营养不良的静止能量代谢率要高；④季节：一年中以春季的静止能量代谢最高，夏季降低，秋季又稍升高，冬季最低；⑤气候：一般热带哺乳动物比温带和寒带地区的静止能量代谢率为低。