在一定条件下存放用于再生产的农作物种子，保持其生活力和纯度，并能防止虫、霉、鼠、雀危害的工作。

为了安全贮藏，种子在收获脱粒后需先充分干燥，再经清选、检验、分级等程序，方可放入专用仓库内贮藏。在仓贮期间，种子的生命活动并未停止，而是非常缓慢地进行，需借助仪器才能测出。

种子在仓贮期间寿命的长短受内外因素的制约。内在因素包括作物种类、品种、种子的形态、构造、化学成分、硬实率、含水量、生理休眠状况和生活力等。外在因素包括仓库构造、严密程度、隔热程度和仓内的湿度、温度。其中以种子含水量和仓内温、湿度对种子仓贮寿命影响最大。仓贮期间种子含水量的多寡又与入库前种子含水量和仓内湿度有关。仓库湿度低，种子水分向外发散，含水量会有所降低；仓库湿度高，种子从空气中吸附水分，含水量提高。种子在一定温度和湿度条件下仓贮一定时间后，散发出的水分和吸附的水分趋于平衡，这时种子含水量可保持相对稳定，所含水分叫做平衡水分。

种子在高温高湿条件下，生命活动旺盛，寿命变短。严重时，由于呼吸作用增强，释放出热能和水分，能引起霉变和虫害，使种子完全丧失生活力。在低温低湿条件下，种子生命活动极微弱，寿命可大为延长，能比在一般条件下延长数倍至数十倍。一般种子含水量高于14%，能使种子寿命缩短，甚至发生霉变等意外事故。低于13%则比较安全。含水量如能稳定在6～8%之间，则各种不利因素的影响几乎均可排除，最为安全。但含水量也不易过低。低于4～5%时对种子造成损害。

由于一般大田用种仓库没有调温设备。虽然能从仓库的构造上相对减少库内温度变化的幅度，但库内温度不可避免地会受到季节和库外大气温度变化的影响。因此种子安全贮藏主要应着眼于控制种子水分和仓库湿度。在入库前必须进行含水量检验，在含水量达到安全标准以下时，方能入库。在贮藏期间要定期定点检查库内温湿度和种子含水量。如果发现不正常情况，应立即采取措施，如通风、降温、散湿、熏蒸等。此外，也应注意防止品种混杂和虫、霉、鼠、雀等危害。