根据生态条件、地理位置、栽培制度和社会经济特点，划分的甜菜种植区域。中国从22°N～50°N之间都有甜菜种植，划分为春播和夏播两个栽培区（见图）。

甜菜集中产区，主要分布在35°N～48°N、80°E～132°E之间的一年一熟地区。种植面积占全国甜菜总面积95%以上，按地理位置分为：

东北春播区

集中在黑龙江省的松嫩平原、三江平原和牡丹江谷地，吉林省中部和西部平原，以及内蒙古自治区东部和辽宁省西部地区。种植面积约占全国甜菜总面积的70%（其中黑龙江省占60%左右），是全国最大甜菜产区。

本区地处温带和寒温带高纬度地区，属于大陆性气候，光、热、水、土等自然条件都适于甜菜种植。本区≥10℃的积温2400～3000℃，年平均气温－0.6～6.0℃，全年无霜期120～179天。全年日照2500～2800小时。秋季晴朗，气温日较差较大，达9～13℃，有利于糖分积累。一般含糖率16%，北部较南部含糖率高1～2%（绝对值）。全年降水量400～700毫米，由南向北，由东向西逐渐减少。除幼苗期以外，降水时期与甜菜需水期基本一致，能够满足甜菜生育需要。西部地区，降水较少，年降水量仅400毫米，对甜菜生长不利，但地下水资源丰富，有一定灌溉条件。本区土壤多为黑土、黑钙土，地势平坦，土层深厚，自然肥力较高，适于甜菜生长。但有部分地区为盐碱土，土层较薄，自然肥力较低，缺少磷素，土壤pH值较高。甜菜是耐盐碱作物，在盐碱土上也能种植。

中国甜菜种植区分布

本区为一年一熟制，普遍采取垄作，实行4～6年轮作，前茬多为春麦、亚麻和玉米。播种期为4月中旬至5月初，收获期为9月下旬至10月上中旬，由北向南播种期逐渐提早，而收获期逐渐推迟，其变化幅度为10～15天。本区主要自然灾害是春末夏初干旱，春季多风，特别是西部地区春旱、风害严重，造成甜菜保苗率低，单产不高的主要原因。种植甜菜除了加强伏秋整地，改善土壤水分状况外，还要采取“坐水种”（刨坑浇水后播种）等抗旱保苗措施。7月至8月份雨季来临，降水量多而集中，加上气温增高，致使甜菜褐斑病普遍发生，由北向南，由西向东褐斑病罹病逐渐严重，一般减产10%以上，含糖率下降1%（绝对值）以上。在地势低洼和土壤粘重地块常发生根腐病，造成减产甚至绝产。本区甜菜种植面积较大，但单产较低，增产潜力大。在栽培技术上，采取抗春旱保苗、选用抗褐斑病品种、推行深松、增施有机肥和磷肥等措施。

主要分布于内蒙古自治区西部的河套黄河灌区和土默特平原、山西省北部、河北省的张家口地区和北京市郊区。种植面积约占全国的1/6。其中以内蒙古自治区的种植面积最大，占全国甜菜总面积的12%以上，种植面积和总产量均居全国第二位。

本区的气候特点是冬季严寒、干燥、大陆性气候强烈，气温变化急剧。≥10℃积温为2300～3200℃，无霜期120～140天，在生育期间气温日较差较大，7月至9月为13～14℃。日照充足，辐射热量大，全年日照2800～3200小时，有利于甜菜糖分积累。块根的平均含糖率比东北春播区高2%（绝对值）左右。年降水量虽然只有300～370毫米，但大部分种植区都有灌溉条件，是高产高糖区。块根产量一般在22.5～30.0吨/公顷，大面积高产田可达60.0吨/公顷。本区的土壤主要有淡栗钙土、栗钙土和暗栗钙土和黄垆土，后两种土壤有机质含量为2～4%，高者达6%以上。黑黄土的土质疏松、土性暖，有利于块根增长。

本区一般为一年一熟制，前作多为春小麦、莜麦，四年为一轮作周期。通常4月上中旬播种，10月中下旬收获。普遍采取平作栽培，实行畦灌。由于灌溉不当，土壤次生盐渍化较为普遍，且逐年加重，影响甜菜生长。甜菜象甲和黄化病毒病普遍发生，甜菜褐斑病逐渐蔓延。实行精耕细作，增施有机肥料，合理灌溉，可防止土壤次生盐渍化。需选用抗病、耐盐碱的优良品种，加强病虫害防治。

主要分布在新疆维吾尔自治区的玛纳斯河和伊犁河流域，以及甘肃省的河西走廊和宁夏回族自治区的黄河灌区。甜菜种植面积占全国的1/10。

本区属于温带强大陆性气候，为干旱和半干旱地区。甜菜生育期间气温较高，≥10℃积温3000～3900℃，生长期180天以上，比东北春播甜菜区和华北春播甜菜区多10～30天。日照充足，辐射热量多，全年日照时数3000～3400小时，气温日较差大，达14℃以上，有利于糖分积累。甜菜生育期雨量稀少，但绝大部分地区有灌溉条件，可以满足甜菜生长的需要。一般含糖率为17～19%，高者20%以上，是甜菜高糖地区。土壤主要有棕钙土、灰棕漠土、灰板土、二潮土、栗钙土以及盐碱土等，其中灰板土和二潮土分布在河西走廊，土壤有机质含量较高。分布在宁夏回族自治区西部和北部，甘肃省中部，新疆维吾尔自治区东北边缘的灰棕土、棕钙土以及准噶尔盆地的灰棕漠土，有机质含量低。

本区主要是一年一熟制，前作多为小麦和棉花，后作多为玉米，轮作周期4～8年。普遍实行平作。灌溉方法在新疆维吾尔自治区多采用浸润灌溉，或平作后起垄，开沟灌溉：宁夏回族自治区和甘肃省多采取畦灌。甜菜象甲为苗期的主要害虫。新疆维吾尔自治区由于气候干旱、高温，易发生白粉病，造成减产，降低含糖率。应选用抗病品种，和绿肥轮作，增施有机肥，加强防治病虫害。

湖北省恩施地区、贵州省毕节地区、四川省阿坝自治州等海拔1000米左右的山区，也有零星种植，其中贵州省西部的威宁和赫章县一带，气候温凉湿润，日照时数较多，≥10℃积温3600℃以上，降水量800毫米，适宜甜菜生长。

20世纪70年代发展起来的甜菜产区，分布在32°N～38°N之间的山东半岛、苏北、渭南、晋南，以及冀南二年三熟或一年二熟地区，占全国甜菜总面积2%左右。本区气温高，年平均13～15℃，甜菜生育期≥10℃积温2700～3200℃，无霜期220～260天，降水量450～800毫米。糖分积累期的气温日较差为10～12℃，日照时数较多，6月至11月日照时数为1000～1200小时。土壤有褐土、棕壤、黄棕壤和潮土，以及滨海潮土、滨海盐土。这些土壤基本上适于甜菜生长。一般利用冬小麦和冬油菜等茬口，在6月上中旬播种，或提前50～60天育苗，于夏收作物收获后移栽。有平作、畦作、垄作和平作后起垄。灌溉地区多采用平作或畦作，便于控制灌水量和田间管理，非灌溉区多采用垄作或平作后起垄。种植方式多为等距配置，也有采取大小垄（大垄60厘米，小垄40厘米）双行配置。本区甜菜播种正值“三夏”大忙季节，劳动力和畜力紧张，往往推迟播种，影响甜菜产量，可推行油菜茬接种甜菜或育苗移栽。夏播甜菜易出现“高青顶”（根头徒长）和感染褐斑病。应选优良品种，加强病虫害防治。