芝麻在中国各省均有种植，由于各地气候、土壤、耕种习惯和社会经济条件不同，形成了不同的种植方式和轮作制度，可分为春芝麻、夏芝麻和秋芝麻。一年一熟及两年三熟制地区，春芝麻在“立春”后至“立夏”前播种，分布于中国东北、西北、华北，以纯种为主，兼有间作、套种，前茬作物主要有高粱、粟、玉米、甘薯和棉花。
芝麻在中国各省均有种植，由于各地气候、土壤、耕种习惯和社会经济条件不同，形成了不同的种植方式和轮作制度，可分为春芝麻、夏芝麻和秋芝麻。
一年一熟及两年三熟制地区，春芝麻在“立春”后至“立夏”前播种，分布于中国东北、西北、华北，以纯种为主，兼有间作、套种，前茬作物主要有高粱、粟、玉米、甘薯和棉花。东北、西北一年一熟地区的春芝麻，由于纬度高、气温低，地方品种生育期长达110～120天，植株较矮，叶片细小，较耐瘠耐旱，对短日照反应敏感。华北两年三熟制地区的春芝麻，由于生长季节较长，地方品种亦较晚熟（110天左右）。
一年两熟制地区，夏芝麻在“芒种”前后播种，约占全国芝麻种植面积的70%，主要分布于豫、鄂、皖、苏北、冀南、鲁南等地，其主要轮作方式有：
一年三熟制地区秋芝麻在“大暑”前后播，主要分布于华中南和华南地区，以鄂南、江西省为集中产地，与小麦、大豆、早稻、油菜等轮作。其主要轮作方式为：小麦—大豆—秋芝麻或早稻—秋芝麻—油菜、小麦。秋芝麻品种的基本特点是早熟，生育期一般75～80天，植株矮小。
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