竹竿科西非竹竽属栽培种，学名Thaumatococcus danielli L.，多年生草本植物。又称卡坦菲、苏丹神秘果。主要分布在塞拉利昂到扎伊尔的热带雨林中，安哥拉等地也有分布。株高可达3米，叶宽大，椭圆形，薄如纸。短穗状花序，着生于近地面的叶柄上隆起的基部，每个花序有成对生长着约12对花，花紫红色。通常只2～3对或偶而有4～5对能开花结果。簇生于地面上，往往部分被枯叶、泥沙所覆盖。
竹竿科西非竹竽属栽培种，学名Thaumatococcus danielli L.，多年生草本植物。又称卡坦菲、苏丹神秘果。主要分布在塞拉利昂到扎伊尔的热带雨林中，安哥拉等地也有分布。株高可达3米，叶宽大，椭圆形，薄如纸。短穗状花序，着生于近地面的叶柄上隆起的基部，每个花序有成对生长着约12对花，花紫红色。通常只2～3对或偶而有4～5对能开花结果。簇生于地面上，往往部分被枯叶、泥沙所覆盖。果实为三角形的肉质果，初熟时由墨绿色转为褐色，全熟时鲜红色。每个果实有1～3枚深黑色种子，种子顶端覆有柔软的膜质囊（即假种皮），其内含极甜的粘性物质，西非人用其消除酸味。从假种皮中可分离出两种糖蛋白，称为西非竹竽素Ⅰ（Thaumatin I）和西非竹竽素Ⅱ。甜度比蔗糖高750～1600倍。商业上提取的西非竹竽素可制成结晶状，含有193种氨基酸，蛋白质中是以丙氨酸作为N-终端氨基酸的单个多肽链。西非竹竽素除了作为甜味剂外，还具有香味剂的潜在用途。西非竹竽每年大部分时间都开花，以2月至6月和8月至10月花最盛，开花后约3～4个月果实即成熟，果实大小和重量变化颇大，单粒种子果实平均重9克，双粒种子和三粒种子的果实平均重12～16克，最重的果实可达40多克。（卓仁松）
西非竹竿
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