马铃薯植株生育过程中的块茎和贮藏时萌动的块茎，因外界条件的影响，其自身正常的生理活动进程受到阻碍，在块茎上长出新苗、仔薯和发生突起的异常现象。从而降低产量，影响块茎品质。次生现象多发生于休眠期短、生育期较长、对温度反应较敏感的中晚熟品种，早熟品种较少发生。
马铃薯植株生育过程中的块茎和贮藏时萌动的块茎，因外界条件的影响，其自身正常的生理活动进程受到阻碍，在块茎上长出新苗、仔薯和发生突起的异常现象。从而降低产量，影响块茎品质。
次生现象多发生于休眠期短、生育期较长、对温度反应较敏感的中晚熟品种，早熟品种较少发生。在马铃薯生长发育期间，遇高温干旱，可使膨大中的块茎暂时停顿，周皮逐渐老化，外界条件较好转后，植株重新进行同化产物的积累，然而因周皮细胞内已为木栓质所填充而老化，不能继续增殖，从而在生长点及其附近组织柔嫩部分，即芽眼附近继续增殖，因而形成了各种类型的畸形块茎，如念珠状、乳头状突起、哑铃状等。在高温条件下，发育中的块茎顶部芽眼伸枝长叶，俗称倒青。已渡过休眠的块茎，酶的活性增强，组织内水解程度增大，已具备了萌芽的内在生理条件。如温度偏低，不能满足幼芽伸长的要求，却能促使薯内营养物质向芽内运送，并形成块茎，无论在贮藏期或播种后的黑暗条件下，均可在芽眼处直接形成仔薯，俗称窖冬生、闷生薯或梦生薯（见图）。
马铃薯次生现象
在栽培马铃薯时，注意选用适宜品种，不宜选次生薯作种。种薯低温贮藏，播前种薯提前出窖催芽，适时晚播，播后覆土适中，结薯期加强水肥管理，防止高温干旱等，即可减轻次生现象的发生。
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