植物形成1克干物质蒸腾的水分克数。其倒数称蒸腾效率。蒸腾系数的大小，反映作物对水分条件需要的程度，也表明作物对水分利用效率的高低。 蒸腾系数 式中 干物质总产量包括子粒（块茎、块根）和秸秆的重量；蒸腾的水分消耗量指通过叶面气孔或者直接从作物表面散发到大气中去的水量，室内可用盆栽作物失重等方法测定，野外可通过作物需水量和土壤蒸发量的测定，而间接求得。
植物形成1克干物质蒸腾的水分克数。其倒数称蒸腾效率。蒸腾系数的大小，反映作物对水分条件需要的程度，也表明作物对水分利用效率的高低。
蒸腾系数
式中 干物质总产量包括子粒（块茎、块根）和秸秆的重量；蒸腾的水分消耗量指通过叶面气孔或者直接从作物表面散发到大气中去的水量，室内可用盆栽作物失重等方法测定，野外可通过作物需水量和土壤蒸发量的测定，而间接求得。影响蒸腾系数的主要因素有气象条件、作物种类和土壤水肥条件等。主要作物的蒸腾系数如表。
主要作物的蒸腾系数
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