人参生长发育、产量形成、药效成分与气象条件的关系。人参栽培约始于晋代。宋代已有关于人参与气象的记载。明代李时珍《本草纲目》称：“人参亦可收子于十月下种”。20世纪初，日本伊森贤三用15年的时间（1912～1926）较详细地研究了人参栽培与气象条件（包括气压、气温、湿度等）的关系，并于1928年提出，人参栽培有利的气象条件是：①冬季最高和最低温度较差大；②雨天和云天日数少，晴天日数多；③降水量宜少；④日照时数的多少似无显著的影响，而冬季偏少为宜；⑤土壤温度宜低。20世纪中期，各国相继开展了光照度、温度及水分等气象条件对人参生育和生理特性影响的研究。

人参属温带植物，对温度的适应范围较广，35～48°N间均有栽培，主要分布在中国、朝鲜、日本、苏联、美国等国。日本和朝鲜栽培区属南温带气候，年平均气温在10～14℃，如日本的岛根、长野及福岛，朝鲜的锦山和开城。中国和苏联栽培区属中温带气候，年平均气温在10℃以下，如中国东北三省和苏联沿海边区。人参主产地的气候条件如表1。

表1 人参主产地的气候条件

光

人参属阴性植物，对光的需求有限，反应极为敏感。光照的强弱直接影响人参的生育、产量和质量。人参的最适光照度因年生和气象条件不同而异，一般随年生和纬度增加而增高。光照过强会使人参产生茎、叶日烧，早期枯萎而死。因此，必须采用合理遮荫方式，以利于人参产量和质量的提高。以双层苇帘和0.1毫米塑料薄膜遮荫（相当自然光照度21%～30%），可获得高产、优质的人参。

温度

人参种子具有胚的形态后熟和生理后熟特性。不同研究者对生理后熟的时间看法不一。种子后熟具有严格的顺序性，前期完不成，后期便不能进行；没有完成后熟的种子，不能发芽。人参种子发芽的最适温度为12～15℃；最低温度为4～6℃；最高温度为30℃。人参不同生育期对温度的要求，如表2。温度高，有利出苗；温度低，对展叶不利，会造成展叶持续时间过长。气温低于15℃很少开花，超过25℃时，开花率下降。

表2 人参不同生育期时温度的要求

人参属多年生宿根性隐芽植物，每年靠越冬芽再生。越冬芽的发育分为两个阶段：第1个阶段为高温期，温度为18～20℃，时间4～5个月；第2个阶段为低温期，温度为2～3℃，时间4个月。夏季高温干旱，或遮荫调阳不当，易产生茎叶日烧或萎蔫枯死。人参对早春或晚秋的轻霜（气温－3℃）有一定抵抗能力，若遇气温低于－5℃的严霜便受冻害。人参越冬期，多因防寒不当，土壤温度骤变，致使越冬芽遭受融冻型冻害，俗称缓阳冻。冻害发生前后，越冬芽出现有窒息、旱害、湿害、机械损伤（掀耸）及病菌浸染等现象。搞好越冬防寒，并采取其它相应有效措施如防旱，排涝、防风、栽优质苗及土壤消毒等，可避免或减轻冻害。

水分

水分是人参种子催芽和后熟的必要条件。人参种子的吸水率为种重的30%～50%，故催芽前需充分吸水。种子后熟期，砂藏时，砂的含水率为5%～14%。种子吸水不足，影响催芽进程，水分过大，影响特子呼吸，产生烂种。

人参不同生育期、不同年生，需水情况不一。出苗展叶期，气温偏低，叶面蒸腾强度弱，需水不多；展叶后气温升高，叶面积迅速增大，根系不断伸长（6～7月）、增粗（7～9月），生理、生态需水增多。栽参最适土壤湿度，5、10及15厘米深度分别为田间持水量的35%～45%、45%～55%及55%～60%，平均为45%～53%。人参随年生增长需水量增多，抗旱性也增强。生育期空气湿度过大或土壤水分过多，易发病烂根；休眠期土壤湿度过大，多发生冻害。土壤干旱，参根发育不良，易“烧须”减产，重则萎蔫死亡。采取双透棚栽参和人工灌溉等方法，是防止旱害发生的主要措施。