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空气中的二氧化硫和氟化物能使桑叶受害，甚至脱落。氟化物由气孔进入叶肉体内与水作用形成氟化氢，导致酶的作用和体内代i射功能的混乱，易使桑叶失绿变白。由于桑叶被污染毒害蚕体，严重时造成蚕的中毒死亡（见桑园小气候）。
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