中国高等农业院校中培养高级茶叶科技人员的教学单位之一。建于1952年，原为两年制专修科。1954年，华中农学院茶叶专修科调整并入浙江农学院。1956年改为四年制茶叶专业本科，面向全国招生。60年代初，招收第一批茶叶研究生和外国留学生。校址在浙江省杭州市华家池。1960年曾迁往杭州市郊七佛寺与中国农业科学院茶叶研究所合并，1966年2月，系、所分开，迁至余杭县潘板桥，1979年迁回杭州市校本部。1985年，受商业部委托，创办茶叶经济贸易干部专修科。1986年，经国务院学位评定委员会评审通过，建立茶学博士研究生点。

学制现有四年制茶学专业本科、两年制茶叶经济贸易干部专修科和三年制茶学专业研究生班。设有：茶树栽培、茶叶加工和茶叶生物化学三个教研室；系实验室、茶叶品质研究室、情报资料室和实验茶场、茶厂。全系有专业教学人员31名，为本科生和专科生开设的专业课程有：茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫害及防治、茶叶试验设计与统计分析、制茶学、茶叶审评与检验、茶叶机械工程基础、茶叶生产机械化、茶叶生物化学、茶叶加工与贮藏学、评茶技术与茶叶检验、茶叶品质化学、茶作学、茶叶对外贸易、茶业经营管理和茶叶技术经济等。为研究生开设的专题有：茶树栽培育种、茶树生理生化、茶叶生物化学研究法、茶树生理实验法、茶树显微技术、制茶原理、茶叶机械和茶叶审评等。选修课有：茶树栽培生理、熏茶花卉栽培、茶叶贸易和专业英语等。

茶叶系教师主编出版的全国高等农业院校统编教材有：《茶树栽培学》、《茶叶机械基础》。主要科研成果有：育成浙农系列品种，即“浙农12”、“浙农21”和“浙农25”三个茶树新品种，获得浙江省优秀科技成果二等奖、三等奖和良种推广奖；完成中、小型两套绿茶初制连续化成套设备研制和工艺研究，获得机械工业部和浙江省科技成果三等奖和四等奖；6CR-55型揉捻机试验，获得全国科学大会奖；研制成功茶乳晶，为茶叶综合利用开辟了新途径；茶树矮化密植速成高产栽培技术，已在全国推广三十余万亩，获浙江省优秀科技成果二等奖，茶籽越夏贮藏研究获省优秀科技成果四等奖。另外进行了茶树生物学特性与栽培技术研究、茶叶标准化研究、茶树生理生态研究、茶树氮素代谢与高山茶叶品质形成机理研究和茶叶品质理化审评等研究。

35年来浙江农业大学茶叶系共培养专科生110名、本科生820余名、研究生14名、外国留学生、进修生4名。此外，还为农牧渔业部和湖北省农业厅培训茶叶干部90名，为全国供销总社培训40名。1986年在校本科生130人，专科生47人，硕士研究生17人（包括代培研究生2人）。