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现任上海市农业科学院副院长，兼任世界食用菌生物学与产品学会副主席，国际蘑菇学会理...
陈宗懋 ，茶学专家，中国工程院院士。出生于上海市，原籍浙江省海盐县。1954年毕业于...
成就荣誉： 在动物流感、动物结核、乙型脑炎、猪链球菌病等重大人畜共患病，以及猪伪...
蔬菜采收后在贮藏加工过程中发生生物化学变化，导致产品颜色变褐的现象。分酶褐变和非酶褐变两种。酶褐变在...<详细>
