专题简介
太平猴魁茶原产于黄山北麓新明乡猴坑村（原太平县三门村）的凤凰尖一带。《乾隆太平县志》记载，凤凰尖一带“地逼仄或壁立，不能立足，上下如猿猱”，故称此山间村落“猴坑”。其气候低温多湿，土质肥沃，多黑沙壤土，土层深厚，富含有机质，常年云雾笼罩，适宜茶树生长。
太平猴魁
尖形烘青绿茶之一。产于安徽省太平县新民乡猴村一带的猴坑、凤凰尖、猴形头等高山上，毗邻的龙门、和尚岩、桂竹垄等地也产部分猴魁。其中以猴坑产的外形魁伟、品质堪为尖茶魁首而得名。在1915年巴拿马万国博览会上和1916年江苏省展览会上曾分别获得一等金牌奖。其品质特点为两叶抱一心，芽藏而不露，成尖形。茶身挺直、魁伟重实、全身白毫、色泽苍绿。
太平猴魁
Taiping Houkui 太平猴魁茶扁平挺直，魁伟重实，色泽苍绿，兰香高爽，滋味甘醇，叶底嫩匀肥壮成朵。中国十大名茶之一，荣获1915年巴拿马万国博览会金奖、2003年中国地理标志保护产品认证、2015年世界绿茶协会最高金奖。
太平猴魁
尖形烘青绿茶之一。产于安徽省太平县新民乡猴村一带的猴坑、凤凰尖、猴形头等高山上，毗邻的龙门、和尚岩、桂竹垄等地也产部分猴魁。其中以猴坑产的外形魁伟、品质堪为尖茶魁首而得名。在1915年巴拿马万国博览会上和1916年江苏省展览会上曾分别获得一等金牌奖。其品质特点为两叶抱一心，芽藏而不露，成尖形。茶身挺直、魁伟重实、全身白毫、色泽苍绿。主销北京、南京、上海、合肥、广州等大城市，有一定数量出口（图1）。 图1 太平猴魁 猴魁每年4月下旬至5月上旬采制。采肥壮的地方群体品种“柿大茶”的鲜叶，采摘标准一芽三、四叶。在早
太平猴魁
太平猴魁创制于1900年，原产于安徽省黄山区新明乡猴坑、猴岗、颜家一带，由猴坑茶农王魁成（王老二）在凤凰尖茶园精工细制而成。茶区内最高峰凤凰尖海拔750米，生态环境得天独厚。这里年平均温度14～15℃，年平均降水量1650～2000毫米，土壤多为千枝岩、花岗岩风化而成的乌沙土，土层深厚肥沃，通气透水性好，茶树生长良好，芽肥叶壮，持嫩性强。因猴坑地名和制作者王魁成，茶被冠名“猴魁”。太平猴魁太平猴魁采摘标准极严，杀青、整形的工艺要求也很高，上品猴魁的产量很少。①形状：“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”，外形扁展挺直，壮
太平猴魁
产地特征：安徽省黄山市地处亚热带湿润季风气候区，气候温暖，雨量充沛，空气湿润，漫射光照时间长；湿度大，云雾多，热量丰富，无霜期长。土壤类型主要为乌沙壤、黄棕壤、黄红壤、黄壤等，表层腐殖质层较厚，有机质含量高，茶园周围植被覆盖率90%以上。产品特性：茶树品种为柿大茶，属于灌木型，育芽能力强，发芽整齐肥壮，茸毛多，节间短，色深绿，呈两叶一芽型。两叶抱一芽，扁平挺直，魁伟重实，色泽苍绿，兰香高爽，滋味甘醇。太平猴魁原产于新明乡猴坑、猴岗、颜家一带，创制于1900年，至今已有100多年的历史。由于它的品质位于尖茶
太平猴魁
产于安徽黄山区（原太平县）。其外形扁展，挺直有锋，顶尖尾削，两叶抱一芽，芽藏而不露，俗称“两刀夹一枪”。色泽苍绿，茸毫紧披，叶脉泛红，俗称“红丝线”，冲泡后汤色浅绿明亮，香气浓高持久，略带兰花香味。滋味醇浓鲜爽，回味甘甜，叶底嫩匀明亮，芽叶成朵。
太平猴魁的传说
传说古时候，在黄山居住着一对白毛猴，生下一只小毛猴。有一天，小毛猴独自外出玩耍，来到太平县，遇上大雾，迷失了方向，没有再回到黄山。老毛猴立即出门寻找，几天后，由于寻子心切，劳累过度，老猴病死在太平县的一个山坑里。山坑里住着一个老汉，以采野茶与药材为生，他心地善良，当发现这只病死的老猴时，就将他埋在山岗上，并移来几颗野茶和山花栽在老猴墓旁，正要离开时，忽听有说话声：老伯，您为我做了好事，我一定感谢您。但不见人影，这事老汉也没放在心上。第二年春天，老汉又来到山岗采野茶，发现整个山岗都长满了绿油油的茶
