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太平猴魁

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产于安徽黄山区(原太平县)。其外形扁展,挺直有锋,顶尖尾削,两叶抱一芽,芽藏而不露,俗称“两刀夹一枪”。色泽苍绿,茸毫紧披,叶脉泛红,俗称“红丝线”,冲泡后汤色浅绿明亮,香气浓高持久,略带兰花香味。滋味醇浓鲜爽,回味甘甜,叶底嫩匀明亮,芽叶成朵。