坦洋工夫为历史名茶,属红茶类。创制于清同治年间。产于福安县和寿宁、周宁、霞埔、柘荣等县。坦洋工夫是福建“三大工夫”之一。相传清同治年间(1851—1874年)由当时福安县坦洋村胡福四(又名胡进四)试制成功,经广州运往西欧,颇受欢迎。此后,大批商人入山求市,开设茶行,周围各地争相仿制,茶叶也云集坦洋加工后,均以“坦洋工夫”品名运销国际市场。随着产品的供不应求,坦洋工夫的产区逐步扩展到福安全县和寿宁、周宁、霞埔、柘荣等县。但产量仍以坦洋为多,品质亦以坦洋为佳。坦洋工夫的原产地坦洋村,位于福安市西北面,海拔12