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微信扫一扫目前我国茶叶特别是各种高档名茶的采摘仍以手工为主。手工采摘主要应注意采摘标准、采摘时期和采摘方法等。采摘标准是指从新梢上采下芽叶的大小标准。制定茶叶采摘标准，主要是根据茶类对新梢嫩度与品质的要求和产量因素确定。一般来说，依茶类不同可以分为高档名茶的细嫩采、大宗茶类的适中采、乌龙茶类的开面采和边销茶类的成熟采等多种采摘标准。一般是指采摘单芽茶和一芽一叶以及一芽二叶初展的新梢。按此标准采摘，大多集中在春茶前期，耗工多，产量低，季节性强，但经济效益较高。当新梢长到一定程度，采下一芽二叶、一芽三叶和细嫩
