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(6)散装短期降温保鲜法

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摘要

适用于大量加工前的鲜菇暂时保鲜。先用空调降至20℃以下(温度再低些更好,视需要与可能而定),再放入冰窖中10℃以下,能保鲜4~10天。温度低贮放时间较长。在存放期限结束前必须进行加工。