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对菌丝已恢复的菌筒，进行拍打惊蕈刺激。菌筒可采取连续的喷水、注水或浸水方法进行补水，进行补水的同时对菌筒进行干湿差刺激。下半夜揭膜通风，让低温刺激，使菇床有较大的温差，进行温差刺激。通过3～4天刺激后，子实体便会形成。长完一批后又重新补水催蕾及出菇管理，一直管理到11月结束。
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