专题简介
涌溪火青风格独特，品质优异，外形腰圆，紧结重实，色泽墨绿，油润显毫；香气浓郁，鲜爽持久；滋味醇厚，甘爽耐泡；汤色黄绿，清澈明亮；叶底嫩黄，整齐成朵。干茶落杯叮当有声，沸水中泡茶粒慢慢舒展，在杯中宛如蓓蕾初放，逐渐变成朵朵初开的兰茶，枝枝竖立于水中，颇有观赏趣味，在众多的高档绿茶中独树一帜。茶叶全部卷曲成螺旋圆珠，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，香气浓高鲜爽，并有特殊清香。
涌溪火青
腰圆形炒青绿茶之一。产于安徽省泾县黄田乡涌溪、黄田两村。其中以涌溪的弯头山、丰坑、盘坑和黄田的鹰嘴岩所产的品质为优。涌溪火青创制至今已有百年以上历史。外形腰圆，色泽墨绿光润，颗粒重实，香如兰花，耐冲泡。品分三等，主销北京、上海、南京、合肥等大中城市，还有少量港销和出口。每年在4月上旬至下旬采制，采摘标准为一芽二叶初展，要求两叶抱一心，长2.
涌溪火青
腰圆形炒青绿茶之一。产于安徽省泾县黄田乡涌溪、黄田两村。其中以涌溪的弯头山、丰坑、盘坑和黄田的鹰嘴岩所产的品质为优。涌溪火青创制至今已有百年以上历史。外形腰圆，色泽墨绿光润，颗粒重实，香如兰花，耐冲泡。品分三等，主销北京、上海、南京、合肥等大中城市，还有少量港销和出口。每年在4月上旬至下旬采制，采摘标准为一芽二叶初展，要求两叶抱一心，长2.6厘米左右，大小整齐，朵朵匀净，做到“十不采”，即不采老叶、单片叶、对夹叶、破叶、圆形叶、虫蛀叶、鱼叶、芽小叶、不并齐芽叶及节间长芽叶。炒制过程分拣草（鲜叶）、摊
涌溪火青
产地特征：涌溪火青产于安徽省东南部泾县涌溪、黄田，产区属亚热带季风气候，茶园土壤多为黄棕壤，土层深厚肥沃，十分宜茶。产地已被列为长三角城市群茶香文化体验之旅示范点。产品特性：品种主要为涌溪中柳叶种，系当地群体种。采摘期在3月底至4月下旬。采摘标准为一芽二叶初展，成品茶3～8毫米，外形腰圆紧结，色泽墨绿显毫。茶香浓郁持久，滋味醇厚耐泡，汤色黄绿明亮，叶底肥壮成朵。干茶入杯沉底，后如兰花绽放，慢慢舒展。涌溪火青创制于明朝后期。相传，涌溪的刘金秀才发现一株金银茶树，便采叶试制，觉得香味不凡遂进贡朝廷，使之
（十二）涌溪火青茶
涌溪火青茶产于安徽径县涌溪、黄田。以涌溪弯头山所产的品质最优。采摘标准为一芽二叶初展，芽叶肥壮，芽尖勺叶尖并齐靠拢，有锋尖。成品外形呈腰圆形螺旋颗粒状，纲嫩重实，多白毫，色泽苍绿油润，香气清高鲜爽，具有花香，汤色杏黄明净，滋味醇厚回甜，耐冲泡。工艺流程：杀青→揉捻→二锅→老锅。
涌溪火青
涌溪火青为历史名茶，属绿茶类。创制于明末清初。产于安徽省泾县。泾县以“泾水”得名，建制于汉。位于皖南山区，青弋江上游，东南部属黄山余脉，西北部为九华山分支，中部为狭长谷地，山峭水秀。横贯东、中、西三处为隆起的山地丘陵，其间镶嵌两条低下沿河平地，因而地貌具有三起两伏特征。黄㟋山雄镇县东南，海拔1174.8米，为全县最高点，全县平均海拔约250米，总面积2058.8平方公里，山区占57.1%，丘陵占31.8%，平原占12.1%。东南部低山丘陵茶区是泾县重点产茶区，也是涌溪火青的产地。泾县属亚热带季风湿润性气候区，四季分明，气候温
